Інгредієнти
- - 2 форелі
- - 1/2 буханки хліба
- - 2 помідори
- - 2 зелених перцю
- - 2 цибулини
- - Оливкова олія
- - 3 зубчики часнику
- - 1 столова ложка солодкої паприки
- - 2 лаврових листа
- - Сіль
- - Хамон
- - 1 літр води
Підготовка
Крок 1
Ріжемо кінцевий хліб і трохи підсмажуємо його в духовці.
Крок 2
Ми очищаємо форель, видаляючи центральний хребет, резервуємо її і ділимо форель на дві корейки.
Крок 3
Ставимо на вогонь запіканку з невеликою кількістю олії і додаємо цибулю і перець; коли трохи закінчиться, додайте воду, два лаврові листки, помідори та жменю солі.
Коли почне закипати, додайте форель; Як тільки вони закиплять протягом 7 хвилин, виймаємо форель і даємо їй охолонути.
Крок 4
У ступці подрібніть два зубчики часнику і паприку оливковою олією і додайте у бульйон.
Нехай вариться ще кілька хвилин.
Потім ми виймаємо з запіканки лаврове листя і колючку і проходимо через подрібнювач.
Крок 5
В окремій запіканці підсмажте часник з олією; додаємо хліб і даємо йому чергу, щоб він прийняв смак часнику.
Крок 6
Додайте форелевий відвар і дайте йому закипіти близько 20 хвилин, перемішуючи кількома прутиками, щоб відкрутити хліб.
Крок 7
Додайте форель і варіть ще 5 хвилин.
Крок 8
Шинку нарізаємо дуже маленькими кубиками і робимо на сковороді, щоб вони стали хрусткими.
Крок 9
Подаємо суп з фореллю і додаємо зверху трохи нарізаної кубиками шинки.
Ми можемо подати форель, розділену на дві корейки, або розсипати їх перед тим, як додати в суп з хлібом.