Рекомендувати документи

роботи

Підготував: На основі польових робіт Каталін Серес Кіскунфелегігаза Професійно-технічного навчального закладу та коледжу Лайоша Кошута Середня школа та професійно-технічне училище, Кіскунфелегіхаза

Діяльність учнів Нехай студенти читають назви країн на вкладках у 4 кутах кімнати. Кожен знаходиться в куточку, яка країна хоче мати справу зі своїми харчовими звичками

Здатний виділити суть і зробити плакат на основі прочитаного тексту.

Вони знімають верхній аркуш, під яким знаходять допомогу харчовим звичкам цієї країни. Вони роблять плакат на основі прочитаної інформації

Здатний представити результати роботи групи. Він здатний записати найважливішу інформацію із звітів своїх колег.

Групи стирчать свої плакати. Представники групи представляють роботу своєї групи іншим. Кожен записує найважливішу інформацію

Форми оцінки заповнюються.

Модуль/тема рамкової навчальної програми: Здорове харчування Тема уроку: Харчові звички Предмет/клас: Спосіб життя, 9 клас

Коментарі/викладацька діяльність

Аркуші А4 із назвами країн. Блю-так

ЧОТИРИ КУТКИ Вчитель звертає увагу на те, що вони хочуть стояти в кутку, в якій країні хочуть мати справу зі своїми харчовими звичками.

текстові посібники, папір, письмовий інструмент, маркер великий картон, матеріал зображення, фломастер, кольоровий олівець, кольоровий олівець

Вчитель звертає увагу на те, що плакат повинен бути чітким, містити лише відповідну інформацію та бути чітко видно з кінця кімнати.

ГРУПОВІ ЗВІТИ ЯК ВЧИТЕЛЯ Вчитель стежить за тим, щоб представлені плакати вивішувались у місці, яке було видно кожному.

мускатний горіх, ваніль, кориця та ін. Також популярним є використання суміші спецій.

ХАРАКТЕРИСТИКИ УГОРСЬКОЇ КУХНІ "Секрет угорського кулінарного мистецтва полягає не тільки в тому, наскільки смачно воно може виробляти певні страви, але і в тому, як його подають один за одним, щоб споживана їжа бажала наступної з реальністю, і коли хтось думає, що один досить ситий., тоді вони знову приносять щось сказати, але ми вже їмо з цього! " (Мор Йокай: Левіта в Драугфальві) Протягом останніх століть угорська кухня постійно створювала свій власний гастрономічний світ. Окрім їжі, успадкованої від предків, на нашу кухню вплинули багато. Наприклад, ми дізналися про використання часнику, цибулі та сухих макаронних виробів від італійських кухарів, перець, помідори та картопля з Центральної Америки стали невід’ємною частиною нашого раціону, а вершки, що використовуються в кухнях інших народів, з’являються в угорській гастрономії головним чином як сметана. Як і кухні інших народів, характеристика угорської кухні формувалася за рахунок поєднаного впливу кількох сировинних матеріалів, характерної приправи та спеціальних технологій кухонних технологій. Відповідно, основними особливостями угорської кухні є: •

поєднане вживання сала, цибулі та паприки

домінуюче використання свинини та сала

інтенсивне вживання сметани

спеціальні методи приготування (приготування рагу, підсмаження, смаження, загущення)

конкретні процедури приправи

споживання високовуглеводних гарнірів та овочів

Пояснення великої кількості страв, приготовлених зі свининою та жиром, простежується ще до турецьких часів. Замучені турецькі солдати, будучи магометами, забрали всіх інших домашніх тварин, залишивши лише свиней. Інша причина полягає в тому, що умови в Угорщині надзвичайно сприятливі з точки зору розведення свиней.

Готуються вареники, наповнені різними фруктами. Млинці, штруделі, круасани, золоті вареники з квашеного тіста, пончики, все смачне, поживне оздоблення. Треба також говорити про кондитерські вироби, які є невід’ємною частиною угорської гастрономії. Добосторта, Ріго Янчі, пельмені Сомло, скибочка Гербо, пиріг з сиром Ракоці, торт Сапарі - найвідоміші приготування угорських кондитерських виробів. Нам також потрібно оцінювати свою їжу відповідно до здорової, сучасної дієти. Угорські страви різноманітні, смачні, смачні, цікаві для іноземців, але часто не відповідають вимогам сучасного харчування. В основному це пов’язано з високим вмістом сала, вмістом вуглеводів та сильною приправою. Токсична їжа з високим вмістом жиру є неправильною як у гастрономічному, так і в харчовому відношенні.

Їжа зазвичай готується з якісних датських сирів, а фрукти додаються до сирів на столі. Після їжі вони п’ють каву або чай, а в каву додають молоко або вершки. Типовою формою харчування в Швеції є "smörgasbord", яке зазвичай перекладається як "шведський стіл". У ресторанах весь асортимент відображається на столі потрібного розміру. Окрім сплати встановленої суми, гість може купувати скільки завгодно і скільки завгодно разів. Smörgasbordon пропонує різноманітні гарячі та холодні страви, включаючи рибу, краби, мідії, різноманітні види м’яса, десерти та фрукти. Звичайно, це не обід і вечеря повсякденного життя вдома, вдома їх готують лише до святкових випадків. Їхні супи - це капустяний суп кислого смаку, різні рибні супи, напр. оселедцевий суп, лососевий суп, лавровий суп, але з них готують і інші цікаві супи: суп з ковбаси з коричневої піни, суп з брюссельської капусти, холодний картопляний суп, холодний суп з оленями з ікрою тощо. Від м’яса до свинини та північних оленів використовується широкий вибір, включаючи тетерева, лося, ведмедів, оленів, кроликів. З них роблять котлети, фрикадельки, приготовані на пару та смажені страви, тільки з м’яса північних оленів

у гірчичному соусі, смажена, смажена курка з грибами та зеленим горошком, холодець із смородини тетерева, оленячий фарш. Перерахування рибних страв було б безнадійною справою, я згадаю кілька видів риби, з яких роблять сотні видів їжі: червона форель, лосось, оселедець, вугор, перелітна скумбрія, окунь, щука і навіть морська риба. Кілька цікавих овочевих страв: цибульний паштет, смажена ріпа, вершковий картопля фрі з цибулею-пореєм. З ягід в короткий літній період виростає кілька сортів: журавлина, карликова малина, ожина, чорниця. У них багато фруктових десертів, деякі з них є типовими: журавлинний крем, журавлино-малиновий пиріг, вареники з карликовою малиною, яблучне варення з журавлини, карамельні груші, паштет з ревеню, чізкейк. Кухні скандинавських народів мають багато спільного, і норвежці люблять бутерброди так само, як датчани. Норвезьке споживання риби виділяється навіть серед скандинавських народів, які в іншому випадку споживають багато риби. Риболовля в Норвегії і сьогодні є національним заняттям, а це означає, що споживається багато свіжої риби. В іншому місці дорогі, особливі риби є серед звичних щоденних страв норвезької кухні. 13

Які найуспішніші частини мого годинника? Чому? * Групові доповіді - студенти розділили між собою тих, хто описував, яку частину плаката. Була також група, де речник розповів про виконану роботу. Студентам дуже сподобалось, що вони могли наклеїти власну роботу на стіну та поговорити про неї. Що б я зробив інакше наступного разу? Чому? * Я б присвятив подвійну годину, тому що тоді плакати були б більш складними. Що б я порадив колезі, який хоче спробувати мій план уроку? Чому? * Рекомендується подвійний урок - щоб дати студентам більше часу на виготовлення плаката.