Додав: Мартіна Шмідтова, 01.07.2015
Цей пост від мого чоловіка, хоча я допомагаю у приготуванні ковбас, але це все його робота. І той, хто їх скуштував, знає, що він це знає, і я говорю, і я знаю, що він знає найкраще у світі. Я зробив фото, але у мене немає фотографії з самого мангалу, а лише з самого приготування та виготовлення. Тож насолоджуйтесь, а якщо знайдете, повідомте їм, як вони скуштували. Можливо, це було б неможливим без наших приладів для кухні, і не було б без чудового вина - шашлик Primitivo del Salento - це популярний у всьому світі ритуал, який, як зазвичай, ми також любимо в нашій родині. Нам подобається шашлик і все. Ми воліємо готувати страви для гриля самі, щоб точно знати, що і особливо якої якості споживаємо. Також ми готуємо домашні ковбаски для барбекю з популярністю та великим задоволенням. Ми купуємо м’ясо та кишечник у м’ясника. Ми використовуємо свинячу лопатку разом із свинячим черевом без кісток у співвідношенні 1: 1, а якщо живіт дуже м’ясистий, то 1: 2. Кишечник можна придбати різного типу, якості та діаметру, ми використовуємо свинячі кишки діаметром 30/32 мм. Ковбаски трохи ширші, але вони можуть поміститися на решітці і можуть приготувати більшу кількість їх відразу. Як варіант, ви також можете використовувати більш тонкі оболонки овець діаметром приблизно 19/21 мм, ковбаси, але також роботів з ними буде трохи більше.
Додав: Мартіна Шмідтова, 01.07.2015