Автор: Старанна команда

Цього разу ми поговоримо про деякі теми, які мене найбільше розважають. фотографії їжі. Менш ніж два тижні тому ми провели фотосесію нового меню сезону осінь/зима для італійського ресторану в Побленоу, який називали Л’Альділа . Фотографуючи в тому ж ресторані, Лука, Лоріс і я обговорили, як подавати страви, щоб вони виглядали якомога апетитніше.

Це дало мені можливість поділитися наступним поради щодо фотографування тарілок з їжею.

З мого рахунку instagram Ви можете побачити кілька прикладів фотографій продуктів харчування.

фотографування

Зосередьтеся на головному герої

Пластина, яку ви збираєтеся сфотографувати, повинна бути тим, що привертає увагу зображення. Є головним героєм. Зображення зроблено з дуже простою метою. Пробудити бажання з’їсти його, стимулювати апетит. З цієї причини страва повинна бути інсценізована або встановлена. Фон має важливе значення.

Одним з найпростіших ресурсів, який ми зазвичай використовуємо, є подання тарілки на нейтральному чорному тлі, що дозволяє їй контрастувати з їжею, наприклад: давайте уявимо, що ми хочемо сфотографувати деякі patatas bravas. Щоб вони виглядали якнайкраще, ми шукаємо елегантний, простий бездоганний контейнер, який дозволяє уникнути відволікань. Ми також використовуємо чорний фон, щоб ніщо не змусило нас витіснити вигляд свіжоприготованої картоплі. Для цього фону ми будемо використовувати матову чорну скатертину. За допомогою цього типу композиції ми забезпечимо абсолютну увагу користувача до картоплі та соусу.

Майте на увазі, що головним героєм у цьому випадку є свіжоприготовлена ​​картопля та соус, який її покриває, а не тарілка, не дно.

Відповідність і узгодженість

Життєво важливо, щоб страва виглядала такою, якою повинна бути. Тобто склад пластини повинен бути таким, щоб було якомога краще зрозуміло, про що йдеться. Якщо ми готуємо блюдо «курка з соусом з рисом», курка не може ховатися між соусом і рисом. Якщо це "м'ясо на грилі", слід розуміти, що м'ясо повинно бути позначене типовими лініями палаючого металу гриля, якщо це був чизбургер з беконом, салатом і цибулею, жодного не може не бути. ці інгредієнти на зображенні.

Вони повинні бути чітко розмежовані. Якщо страва виготовлена ​​з макаронних виробів із соусом, тип макаронних виробів повинен бути чітко зображений на зображенні, а соус повинен частково покривати макарони, щоб добре зрозуміти два елементи. Як паватас бравас. Насправді, якщо ми можемо зрозуміти інгредієнти соусу, тим краще. Уявіть, це соус песто. Ну, було б чудово, якби ви змогли побачити кедрові горіхи та базилік.

У цьому випадку ми наведемо вам приклад галицького восьминога:

Найкраща з можливих презентацій

Ви повинні подбати про деталі по максимуму. Під цим я маю на увазі чистоту презентації. Деталі з’являються на екрані і виглядають чудово. Ви повинні уникати відбитків пальців, слідів або зморшок на скатертині, уникати пилу, волосся або хлібних крихт. Усі ці деталі потрібно помітити перед фотографуванням, оскільки пізніше в постпродукції його доведеться виправити, і чим менше його потрібно виправити, тим менше часу буде вкладено.

Важливо добре підготувати набір і ретельно працювати під час фотографування.

Давайте розширимо деталі

Серед цих порад щодо фотографування страв з їжею це один із ресурсів, який ми використовуємо найбільше і про який клієнт завжди просить. Робіть різкі, сфокусовані великі плани. Кожна страва має різницю, яка дозволяє їй покращити та зробити цікавішою. Елемент, який найбільше цікавить, - це той, який повинен бути у фокусі, і, коли ми відходимо від фокусної точки, він повинен поступово згасати.

Зазвичай передній план повинен знаходитись у центрі зображення та найближче до цілі камери.

Нехай буде світло

У вас може бути найкраща камера у світі, але якщо у вас недостатньо освітлення (природного чи власного), ви нічого не зможете зробити. Наявність хорошого світлового обладнання дозволяє контролювати ситуацію та висвітлювати за бажанням. Ми навіть можемо виділити текстуру їжі, створюючи тіні з хорошим бічним світлом. Або надайте їжі більш драматичного дотику, щоб збільшити актуальність, граючи із задньою або верхньою підсвіткою.

Уникайте поспіху

Одна з найпоширеніших перешкод у Росії фотографії їжі Настав час. Важливо вміти працювати спокійно, щоб отримати найкращий результат. Пивна пляшка, щойно взята з морозильної камери, напевно задзвонить. дим від свіжоприготованої піци, колір м’яса, який щойно зняли з гриля, зберігаючи об’єм шоколадного сиропу трохи вище вершкового морозива, перш ніж він почне танути, салат настільки свіжий, що в ньому все ще є мікрокраплі води.

Для цього використовуються хитрощі, які дозволяють економити час і навіть покращувати такі атрибути, як заморожений вигляд освіжаючого напою. У межах цих порад щодо фотографування страв з їжею ми пропонуємо вам простий трюк.

Як досягти ефекту свіжості в пляшці?

Коли пляшка повністю суха і при температурі часу, обережно змочіть її жирною тканиною, а потім розпорошіть її пульверизатором, наповненим водою та гліцерином. Ви помітите, як краплі маркуються і залишаються.

Щоб зробити це більш професійно, у цій статті вони пояснюють, як зробити ефект холодного пива .

Я знайшов канал зйомки їжі, який нам здається цікавим: Майстер-клас з фотографії їжі Джеймі Олівера .

Підтримуйте природність

Кожне професійне зображення фотографії продуктів харчування має пост-виробничий процес. У цьому процесі ми коригуємо кольори, обрамлення, баланси білого, контраст, ми виділяємо фокусну точку. Навіть незважаючи на обережне поводження та роботу з добре підготовленим набором, є багато деталей, які з’являються лише тоді, коли це є на екрані нашого монітора. Як пилинка, крапля, яка там, де не повинна бути, зморшка в скатертині, яка турбує, подвоєна година тощо.

Найголовніше, щоб страва чи їжа виглядали максимально реальними та природними. Зрештою, страва вже повинна виглядати добре і соковито до того, як зробити знімок, а не після.
Сподіваємось, ці поради щодо фотографування тарілок з їжею служать, перш за все, для підвищення обізнаності та інформування людей про реальну роботу, яка стоїть за кожною фотографією, і водночас наскільки важливо для бізнесу мати зображення, які реально отримують максимум користі від продукту для досягнення своєї мети. Продайте.