інгредієнти
Фарш
підхід
Курячі грудки ми розрізаємо з одного боку, щоб добре їх відкрити, створюючи тонку, більшу тарілку. Акуратно постукайте нарізане м’ясо.
Посоліть і поперчіть постукані курячі грудки з обох боків. Потім розкладіть їх до прямокутної форми, яку ми протерли маслом. М’ясо складаємо частково один над одним, щоб рулет не рвався, а окремі тарілки пеклись одна в одну.
Нам не потрібно замочувати червону сочевицю заздалегідь, ми можемо зварити її прямо в подвоєну кількість води.
Коли сочевиця стане м’якою, і майже вся вода випарується, додайте до суміші цибулю-цибулю, смажене насіння соняшнику (придбайте у Lidla) та всі спеції.
Викладіть суміш у форму для скибочок м’яса, а потім накрийте все тим, що виступає м’ясом, що залишилося.
Випікайте руладу спочатку покритим фольгою протягом години при температурі 170 градусів, потім покладіть фольгу і випікайте ще півгодини при температурі 200 градусів. Під час випікання м’ясний сік випікається і залишається у формі. Після випікання вилийте його з форми і перед подачею на стіл залийте запеченим соком кожну порцію рулади.
Важливо дати руладі добре охолонути у формі, щоб начинка добре затверділа. Найкращий смак рулади наступного дня. Подавати з картопляним пюре.