Вероніка та Павол з LUBIMEJEST | Джерело: приватний архів

місо

Баклажани

Ботанічно це баклажани фрукти, але разом з помідорами та картоплею - вони утворюють одну т. зв сімейство соланінових.

Одна чашка фіолетових баклажанів містить лише 120 кДж, але порівняно багато клітковина (2,5 г), калій (250 мг), вітаміни групи В, далі марганець і мідь. Тож баклажани смачні їжа не тільки для серця, а й для мозку.

Сильний антиоксидантний барвник для шкіри (антоціанін назінін) ефективно захищає мембрани нервових клітин a вітамін В1 сприяє виробленню ацетихоліну, який, крім усього іншого, передає ваші сигнали від мозку до м’язів.

Баклажани не люблять холод

Триває близько 7 днів у холодильнику, тоді м’якоть темніє і стає темною. Баклажани - дуже придатна їжа не тільки для здорових людей і спортсменів, але і при таких захворюваннях: підвищений рівень холестерину, атеросклероз, рак, діабет, запор та гемохроматоз.

А як щодо баклажанів на кухні

Найпростіший - баклажан гриль - Ви можете цілком або навіть краще нарізати колесами. Приправити сіллю, грилем і грилем. Відмінно як гарнір. Ви також можете спробувати млинці з баклажанів, або поширення запечених баклажанів, або спробуйте запечені баклажани з макаронами та сиром.