Вживання картоплі чи чіпсів у більшість днів тижня може збільшити ризик розвитку діабету жінки під час вагітності, стверджують американські дослідники.

багата

Це, ймовірно, тому, що крохмаль у картоплі може спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові, кажуть вони.

Його дослідження в BMJ простежило понад 21 000 вагітностей.

Але британські експерти кажуть, що доказів бракує, і багатьом людям потрібно їсти більше крохмалистих продуктів для клітковини, таких як свіжі фрукти та овочі.

Дослідження BMJ пов’язало високе споживання картоплі з вищим ризиком діабету.

Заміна пари порцій на тиждень на інші овочі повинна протидіяти цьому, вважають автори.

Дієтичні поради Великобританії говорять, що крохмалисті продукти (вуглеводи), такі як картопля, повинні складати близько третини їжі, яку люди їдять.

Не існує офіційного обмеження кількості вуглеводів, які люди повинні вживати щотижня.

Крохмалисті вуглеводи

Їжа, що містить вуглеводи, впливає на рівень цукру в крові.

Деякі продукти з високим глікемічним індексом (ГІ) швидко виділяють цукор у кров.

Інші продукти з низьким рівнем ГІ вивільняють його повільніше.

Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом ГІ може допомогти контролювати діабет.

Вагітність ставить додаткові вимоги до організму, і в цей час у деяких жінок розвивається діабет.

Гестаційний діабет, як його ще називають, зазвичай зникає після народження, але може мати тривалий ризик для здоров’я матері та дитини.

Дослідження BMJ мало на меті дослідити, що може зробити деякі жінки більш схильними до діабету вагітності.

У дослідженні взяли участь медсестри, які завагітніли між 1991 і 2001 роками. Жодна з них не хворіла хронічними захворюваннями до вагітності.

Що таке гестаційний цукровий діабет?

  • Це стан, при якому в крові занадто багато глюкози (цукру)
  • Три із 100 вагітностей страждають у Великобританії
  • Симптомами є сухість у роті, втома та часте сечовипускання
  • Гестаційний діабет можна контролювати за допомогою дієти та фізичних вправ, але деяким жінкам потрібні ліки, щоб тримати рівень глюкози в крові під контролем.
  • Якщо не вжити належних заходів, це може призвести до передчасних пологів або викидня

Кожні чотири роки жінок просили надати інформацію про те, як часто вони включають картоплю в свій раціон, і спостерігали випадки гестаційного діабету.

За 10-річний період було 21 693 вагітності, і 854 з них були уражені гестаційним діабетом.

Дослідження враховувало інші фактори ризику, такі як:

  • вік
  • сімейний анамнез діабету
  • загальний раціон
  • фізична активність
  • ожиріння

27% підвищений ризик діабету під час вагітності був виявлений у медсестер, які зазвичай їли 2-4 порції вареної, пюре, печеної картоплі або чіпсів на тиждень (3,5 унції).

У випадках, коли з'їдали більше п'яти порцій картоплі або чіпсів на тиждень, ризик збільшувався на 50%.
Дослідники підрахували, що якщо жінки замінять свою картоплю на овочі або цільні зерна принаймні двічі на тиждень, вони зменшать ризик діабету на 12,9%.

Куйлін Чжан, провідний автор дослідження, з Національного інституту охорони здоров'я в штаті Меріленд, США, заявив, що висновки були важливими.

"Гестаційний діабет може означати, що жінки розвивають прееклампсію під час вагітності та гіпертонії", - сказав він.

"Це може негативно вплинути на плід, і в довгостроковій перспективі мати може мати високий ризик розвитку діабету 2 типу".

Але британські експерти зазначили, що недостатньо доказів, щоб жінки перестали їсти багато картоплі.

Доктор Емілі Бернс з Diabetes UK сказала: "Це дослідження не доводить, що вживання картоплі до вагітності збільшує ризик розвитку у жінки гестаційного діабету, але воно підкреслює можливу зв'язок між ними".

"Однак, як визнають дослідники, ці результати повинні досліджуватися в контрольованій клінічній обстановці, перш ніж ми зможемо дізнатись більше".

"Ми знаємо, що жінки можуть значно зменшити ризик розвитку гестаційного діабету, керуючи своєю вагою за допомогою здорового, збалансованого харчування та залишаючись активними".

Доктор Луїс Леві, англійський директор з питань харчування в галузі громадського здоров'я, сказав: "Як визнають автори, неможливо продемонструвати причини та наслідки цього дослідження".

"Докази говорять нам, що нам потрібно їсти більше крохмалистих продуктів, таких як картопля, хліб, макарони та рис, а також фрукти та овочі, щоб збільшити споживання клітковини та захистити здоров’я кишечника".

"Наша порада залишається незмінною: базові страви навколо різноманітних крохмалистих продуктів, включаючи картоплю з шкіркою, і вибирайте цільнозернові сорти, коли це можливо".