Франція, незважаючи на те, що є великим споживачем масла, фуа та інших жирів тваринного походження, має деякі показники серцево-судинних захворювань, подібні до показників середньоземноморських країн. Це називається "Французький парадокс". У чому секрет? На думку багатьох дослідників, це могло б бути вино, з яких французи є найбільшим споживачем на душу населення у світі.

французький

Підтверджуючи цю теорію, останні дослідження показують, що червоне вино містить ресвератрол, Речовина антиоксидант що захищає серце та запобігає клітинному старінню. Дослідження, проведене дослідниками з Університет Вісконсіна-Медісон (США) показує, що ця речовина може бути причиною того, що французи мають вищу тривалість життя та якість життя, ніж, наприклад, американці.

На думку дослідників, склянка вина або добавки до ресвератролу в раціоні настільки ж ефективні, як обмеження споживання жиру та калорій, щоб запобігти старінню серця. Це особливо важливо для охорони здоров'я в країнах, що стикаються з постійно старіючим населенням., покращення якості життя мільйонів людей. Не дивуймося, що найближчим часом знайдуть дієтичні напої, збагачені ресвератролом, хоча я віддаю перевагу гарному келиху вина, хто не?.