. корисніший і все ще смачний варіант смажених класичних котлет.
Хтось знає цей спосіб приготування, і хтось може бути здивований. Однак у нашій родині це традиційний рецепт і моя стара випічка та запечені котлети, які я пам’ятаю, лише в духовці. Рецепт самих котлет традиційний, класичний, але якщо хтось шукає натхнення, я також додаю наш. (Однак ми також робимо це "автоматично", тому ваги та кількості наводяться приблизно, і кожен пристосовує їх на власний смак;).
Тож готуйся!
Нам потрібно:
- 800г - 1000г свинячого фаршу (свинячі плечі)
- 2 яйця
- 2 - 3 зубчики часнику
- панірувальні сухарі (або замочений старий хліб) 2-3 ст
- майоран (1 - 1,5 середня жменька)
- сіль
- чорний перець
- обгортання сухарями
Класичний спосіб - подрібнення м’яса,
разом із замоченим хлібом та часником.
Однак ми спрощуємо це
і ми маємо м’ясо, розмолене м’ясником.
(Потім готові приблизно 2-3 упаковки
у морозилці.) І тому у нас навіть немає хліба, і ми використовуємо наші домашні сухарі;).
(Будьте обережні, щоб не класти багато панірувальних сухарів, щоб котлети не були «сухими».)
Додайте всі інші інгредієнти, перемішайте і загорніть сформовані кульки в сухарі.
І ми зберігаємо його або на змащеному жиром деко, або на деко, застеленому папером для випічки.
Випікати в розігрітій духовці.
З самого початку ми залишаємо їх на деякий час покритими фольгою, а після розкриття випікаємо їх у ювелірі;).
(Ми випікаємо приблизно при 220 ° C, але кожна духовка випікається по-різному - тож судіть самі відповідно до власного досвіду смаження м’яса.)
Запечені котлети в духовці смачні з картоплею, смаженою на сковороді з зеленою цибулею.
Бажаємо гарного смаку! І дайте їм знати, як ви скуштували - або ваші налаштування;).