М'ясо

Простий рецепт з докладним покроковим поясненням, щоб приготувати кілька котлет з горохом, які ідеально підходять для роботи з тюпером.

Днями в рецепт свинини Оссобуко в соусі, Ми говорили вам, що коли на соусі з м’ясного рагу ми ніколи не повинні його викидати, оскільки це соуси з великою кількістю речовин, які ми можемо використовувати для інших приготувань і дозволяють заощадити багато часу при цьому. Як і у випадку з цими фрикадельки з горошком що ми пропонуємо вам сьогодні, і що завдяки можливості зробити їх із уже підготовленим заздалегідь соусом, вони можуть бути готові за півгодини, і вони чудово заморожуються порційно, і вони є, коли нам хочеться.

рецепт

Інгредієнти

  • Яловичий фарш, 500 г.
  • Панірувальні сухарі, 4 столові ложки
  • Сухий сир пармезану в’яленого типу, 1 столова ложка
  • Цибуля, ¼
  • Свіжа петрушка, 4 гілочки
  • Цибуля свіжа, 4 гілочки
  • Молоко, 100 мл
  • Яйце, 1
  • Соєвий соус, 2 ст
  • Соус "тушонка", 500 мл (*)
  • Борошно пшеничне, достатнє для борошна
  • Олія для смаження
  • Сіль
  • Перець
  • Горошок заморожений, 100 г на порцію (**)
  • (*) Я використовував соус, який залишився від приготування свинини Оссобуко в соусі, подрібнення його зі 100 мл молока для заповнення 500 мл і виправлення точки солі, але якщо у вас немає жодного соусу такого типу, можна використовувати томатний соус, бажано домашній.
  • (**) Ми будемо готувати лише горошок пайок, який ми не збираємося заморожувати. Тобто, якщо ми залишаємо котлети морозитись, ми заморожуємо їх лише з соусом, але без гороху.

Ці фрикадельки з горошком Їм також настійно рекомендується брати на роботу тюпер, оскільки горох, хоча його готують окремо лише в потрібний час, щоб з ним не переборщити, по дорозі просочують соусом з фрикадельками, і результат викликає захват.

Приготування котлет з горохом, рецепт тупера

  1. У мисці ми змішуємо хлібні крихти з сухого сиру в порошку та молоко. Даємо відпочити пару хвилин, щоб панірувальні сухарі зволожились, і у нас з’явилася якась крихта.
  2. Ми рубаємо цибуля, петрушка та цибуля цибуля.
  3. Ми приправляємо подрібненої телятини, додати цибулю, петрушку, цибулю, соєвий соус, суміш сухарів і сире яйце. Добре перемішайте і вимішуйте до отримання однорідної суміші (найпростіше це робити чистими руками).
  4. Ми ставимо соус на повільному вогні (3/12) у каструлі або каструлі, яка не надто велика, щоб нагрітись, поки ми формуємо та смажимо котлети.
  5. Нагріваємо олія На сковороді на сильному вогні (9/12) ми робимо кульки з м’ясного тіста, пропускаємо їх борошно і обсмажте їх до золотистої скоринки з усіх боків. Коли вони всі смажаться, ми додаємо їх до соусу і даємо їм гаситися 10 хвилин.
  6. У той час ми користуємося можливістю готувати зелений горошок дотримуючись інструкцій на упаковці.
  7. Ми готуємо тюльпан з фрикадельки з горошком поклавши 3 або 4 фрикадельки, залежно від їх розміру, звичайно, кількість соусу на смак - чим більше соусу ми маємо в тюпері, тим соковитішими вони залишаться при повторному нагріванні - та варений горох. Краще дати йому охолонути з холодильника перед тим, як закрити тюпер, і тримати його в холодильнику до наступного дня.
  8. В обідній час це переважно нагрівати на середній потужності та використовуючи кришку мікрохвильовки щоб вони не пересихали.

Тефтелі з горошком

Результат

Ці фрикадельки з горошком Вони можуть бути приготовані за дуже короткий час і ідеально підходять для дітей та людей похилого віку, оскільки вони дуже ніжні та легкі в їжі. Також той факт, що в ньому немає кісток і колючок, робить його ідеальною стравою для тих днів, коли ми так поспішаємо, що, як то кажуть, їсти доводиться стоячи.

Фрикадельки з горошком, рецепт тупера

Тож наступного разу, коли ви будете готувати рагу, ви збираєтеся зберегти соус, який залишився для їх приготування фрикадельки з горошком?