Я збираюся сказати це заздалегідь: для виготовлення цих котлет із біффалової цвітної капусти з лободи потрібно більше 30 хвилин, але вони є, тож воно того варте.
Ви почнете з попереднього розігріву духовки до 375 ° та приготування кіноа та цвітної капусти над плитою у двох окремих каструлях. Поки це відбувається, ви можете приготувати соус буйволів, змішавши в мисці гострий веганський соус, розтоплене веганське масло, часниковий порошок та порошок чилі та відставивши в сторону. Після того, як лобода і цвітна капуста звариться, вам потрібно буде зняти їх з плити і помістити половину цвітної капусти в кухонний комбайн разом із зубчиками часнику та пульсувати протягом 5-10 секунд, даючи їй змоктися. Потім ви виймете його з процесора і помістите у великий контейнер. Повторіть цей процес з другою половиною цвітної капусти. Коли вся розбита цвітна капуста опиниться у великій мисці, додайте лободу.