Фрукти та овочі є важливою частиною нашого здорового харчування, оскільки вони містять широкий вибір вітамінів, мінералів, клітковини та інших фітосполук, від яких ми можемо отримати користь. Деякі з них мають високий вміст вітаміну С, інші в основному є джерелом калію та заліза.
Що таке фрукти?
Фрукти є їстівними плодами або насінням багаторічних насінниць, чагарників або дерев. Плоди зазвичай поділяють на: помірні, тропічні та субтропічні. На додаток до споживання, ми можемо використовувати його як прикрасу, для десертів, випічки або змішаних напоїв.
Основна розбивка фруктів
- кісточкові фрукти (яблуко, груша, дублі, мушмула .)
- кісточкові фрукти (вишня, вишня, слива, слива, абрикос, персик .)
- ягоди (полуниця, малина, чорниця, смородина, агрус, виноград .)
- шкаралупа (волоські горіхи, мигдаль, каштани .)
- цитрусові (лимони, апельсини, мандарини .)
- екзотичні фрукти (карамбола, хурмікакі, лічі .)
Опис
Вони являють собою темно-фіолетові ягоди за зовнішнім виглядом та розміром схожі на виноград, зі смаком схожі на суміш червоного вина та шоколаду. (фото в фотогалереї)
Походження
Походження Açai сходить до району Бразилії, де він користується великою популярністю не тільки завдяки їстівним і корисним плодам. Фруктовий сік Akai широко виробляється у всьому світі і особливо популярний у фармацевтичній промисловості. Кажуть, що він містить речовини, що перешкоджають розвитку раку.
Інші імена
euterpe oleracea (lat), açaí (en), kohlpalme (de)
Харчові цінності
100 г асаї містить: 6 г білка, 247 калорій і 16,90 г клітковини.
| Мінерали: Фосфор - 58,0 мг Кальцій - 9,0 мг Залізо - 11,80мг | Вітаміни: Вітамін В1 - 0,36 мг Вітамін В2 - 0,01 мг Вітамін В3 - 0,40 мг Вітамін С - 9,0 мг |
Ягоди асаї мають у 30 разів більше антиоксидантів, ніж червоний виноград, і навіть у кілька разів більше антиоксидантів, ніж відомі досі чорниця та журавлина, брокколі.
Значення для здоров'я
- підвищує фізичну працездатність
- підвищує розумову працездатність
- сприяє схудненню
- руйнує вільні радикали
- покращує травлення
- сприяє детоксикації
- зменшує ознаки старіння
- знижує рівень холестерину
- підвищує лібідо
Важливість втрати ваги
Покращує травлення, знижує рівень холестерину, сприяє схудненню.
Цікавість
Ягоди асаї є одними з найкращих джерел природних рослинних стеринів і станолів. Рослинні стерини - це екстракти деяких рослин, які мають здатність знижувати рівень холестерину в організмі людини.
Рецепт
ГАРЯЧЕ açaico
Інгредієнти:
- 50г акацієвого сележу
- 1 дкл яблучного соку
- 0,5 длк води, шматочок апельсина
- можна додати фігурку з горілки/рому
Підхід:
Помістіть у кухоль 50 г замороженої акації, 1 дкл яблучного соку, 0,5 дкл води, нагрійте на кавоварці з парою або в мікрохвильовці, подавайте зі скибочкою апельсина.