ЗАБУТИЙ ЦИТР

Цей цитрусовий фрукт має дуже видатний харчовий профіль, завдяки великій кількості поживних речовин, які він пропонує в обмін на дуже мало калорій, ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти

грейпфрут Це не найбільш споживаний цитрусовий фрукт, особливо якщо він поділяє лінію з апельсином або лимоном, але це фрукт, який легко знайти, дуже власний смак, велика кількість антиоксидантів та деяких сприятливий вплив для здоров'я, яке показала наука. Якщо ви хочете знати їх і дізнатися, як ви можете включити цю їжу у свій щоденний раціон, в Alimente ми збираємось заглибитися у все, що вона може запропонувати на харчовому та гастрономічному рівні.

фрукт

Гіркий на смак і дуже низькокалорійний

Його зовнішній вигляд нагадує апельсин, хоча його смак не такий солодкий як ваш. Натомість він має a найгірша і кислотна точка, але він не досягає рівня лимона. Однак вони можуть відрізнятися залежно від обраного сорту. Залишається незмінним те, що в поживному відношенні це фрукт з дуже цікавим внеском завдяки низькій калорійності - оскільки 88% його складу - це вода - і велика кількість поживних речовин.

Спостереження за харчова інформація цього фрукта в базі даних Міністерства сільського господарства США, найвидатніший внесок Росії 100 грам грейпфрута такі:

  • Калорії: 42 Ккал.
  • Вуглеводи: 10,07 грам
  • Клітковина: 1,6 грам
  • Білок: 0,8 грама
  • Жир: 0,1 грам
  • Вітамін С: 52% від рекомендованої добової кількості
  • Вітамін А: 23% від рекомендованої добової кількості
  • Калій: 4% від рекомендованої добової кількості
  • Фосфор: 2% від рекомендованої добової кількості
  • Магній: 2% від рекомендованої добової кількості

Таким чином, видно, що цей фрукт є багатим джерелом клітковини, вітамінів А і С, а також різних мінералів, особливо калію та магнію. Завдяки цим поживним речовинам грейпфрут - це їжа, яка може бути дуже корисною для імунної системи, завдяки антиоксидантним властивостям вітаміну С. Крім того, вітамін А, який він також містить, допомагає боротися з хворобами та запаленнями, як показала наука.

Грейпфрут сприяє підвищенню повноти та контролю рівня глюкози

З іншого боку, наявність клітковини допомагає просувати почуття ситість, також контролюючи рівень глюкози в крові. Це, додано до кількох калорій, що є, робить його дуже корисним фруктом при дотриманні дієти для схуднення або контролю ваги. Фактично, дослідження 2006 року показало, що прийом половини грейпфрута перед їжею сприяв втраті 1,3 кілограма у тих суб'єктів, які дотримувались цієї схеми, на відміну від тих, хто цього не робив. Волокно, яке воно містить, також може контролювати резистентність до інсуліну і уникати можливості діабету 2 типу.

Згідно з дослідженням 2012 року, опублікованому в журналі "Метаболізм", споживання грейпфрута було пов'язано з падіння артеріального тиску та вдосконалення в Рівень холестерину ЛПНЩ -той, який широко відомий як "поганий", - фактори, які будуть корисними для здоров'я серцево-судинної системи та які будуть пов'язані з його внеском у клітковину та калій. Крім того, висока концентрація води допомагає нам залишатися зволоженими та ситими, забезпечуючи при цьому мало калорій.

Як включити грейпфрут у свій раціон

Після того, як його харчовий внесок та властивості для здоров’я стануть відомими, пора спостерігати, як грейпфрут може бути включений у наш щоденний раціон. Оскільки це плід, його можна приймати окремо як десерт або закуска в будь-який час доби, але його також можна використовувати на кухні різними способами дати гру та різноманітність на плиті. Ось деякі з них:

  • Салати. Як і інші фрукти, грейпфрут може бути свіжим та цікавим доповненням до салатів, забезпечуючи тим самим кисло-солодке пляма. У поєднанні з пікантними інгредієнтами він може створити приємний контраст на небі.
  • Мариновані. Грейпфрутовий сік можна використовувати, як апельсиновий або лимонний сік, для маринування м’яса, риби або овочів, і зробити так, щоб ці продукти отримували набагато більше смак і соковитість під час варіння.
  • Наповнювачі. Також може використовуватися цедра грейпфрута як контейнер розміщувати всередині всі види начинок: фрукти, смажені овочі, м’ясо, риба, кус-кус ... Таким чином, ми створюємо препарати, які змішують різні смаки та демонструють особливу презентацію.
  • Смузі. Як і інші фрукти, грейпфрут можна використовувати для створення корисних та смачних смузі. Простий і зручний спосіб скористатися його поживними речовинами а також інших фруктів та овочів, які можна включити в рецепт.