Частина плодів, яку сонце спостерігає, коли дозріває, тобто шкірка, є найбагатшою поживними речовинами.
Однак ми зазвичай його викидаємо і залишаємо безцінну скарбницю речовин. Наприклад, апельсин, диня, диня, ми їх чистимо, але Яблуко, персик або абрикос також можна їсти з шкіркою. Наш вибір визначається наступними факторами.
Як правило, пестициди, якщо вони є, більш сконцентровані в шкірі, тому, якщо ви підозрюєте, що ваші фрукти та овочі важкі, ретельно очистіть їх. Глибоке очищення (видалення шкірки та частини м’яса з фруктів чи овочів) - єдиний спосіб позбутися пестициди. Якщо ви прагнете промити їх водою та оцтом у співвідношенні 2: 1, то ви повинні знати, що це зроблено, для знищення шкідників, які присутні в ґрунті і не позбавляють від пестицидів.
Фруктові шкірки придатні для миття, а не для чищення. Якщо ви не можете з'їсти фрукти з шкіркою, то не кладіть їх у соковижималку, бо шкірка знову зникне. Випікайте їх шматочками і натискайте на блендер . У вас буде кислий і смачний сік. Якщо ви не робите це для себе, принаймні для дітей. Не позбавляйтеся від їх природного харчового багатства і не вчіть їх добре вичавленому апельсиновому соку. Діти повинні навчитися жувати і якомога менше звикати до їжі.
Ми просто не прополіскуємо руки. Ретельно вимийте їх водою з милом. Якщо наша шкіра чутлива, ми схильні носити гумові рукавички, але ми все одно миємо руки з однаковою швидкістю.
Ми не повинні мити фрукти перед тим, як покласти їх у холодильник. Причина проста: волога, яка залишається на них, створить правильний клімат для росту грибків та бактерій. Мити їх найкраще, вийнявши з холодильника безпосередньо перед використанням.
Якщо ви хочете з’їсти фрукти з шкіркою, спочатку вимийте їх. Нам також потрібно помити стільки їстівних шкірок, як банани та апельсини. Чому У їх корі можуть бути патогенні бактерії, які транспортуватимуться до нашого ножа або рук, а звідти - до внутрішньої частини плодів, тобто до їхнього тіла, яке ми будемо споживати. З тієї ж причини нам слід помити всі фрукти перед очищенням, щоб їх з’їсти, покласти в блендер або віджати і зробити сік.
Покладіть всі фрукти в миску з водою і протріть їх щіткою або руками. Потім промийте їх. Не мийте стебла від полуниця і кальмари, тощо, перед тим, як промивати їх, щоб запобігти зараженню бактеріями, які можуть знаходитися в корі всередині.
Ця рекомендація стосується також твердих оболонок або очищених фруктів, таких як дині, оскільки залишки пестицидів або бактерії можуть переноситися на фрукти за допомогою використовуваного ножа.
Вимийте руки до і після миття свіжих фруктів.
Готуйте свіжі фрукти приблизно за годину до подачі, щоб максимізувати смак та поживні речовини.
Поставити фруктові салати в холодильник за півгодини до їжі.
Ви можете використовувати фрукти разом із шкіркою в будь-який час.
Персики груш, яблук, персиків тощо. Вони додають аромати у різні рецепти, при цьому містять багато корисних речовин і клітковини.