багато клітковини і вітамінів

Вирощений у тропічних районах, цей фрукт, який ще називають маракуєю, має властивості, які роблять його дуже здоровою їжею для організму

Також відомий як Маракуйя, маракуя - тропічна їжа з деякими дуже здорові властивості у формі антиоксиданти і дуже особливий смак, слабокисла. Хоча він не дуже поширений в Іспанії, його можна зустріти у деяких гурманів і навіть у посівах на тропічному узбережжі Малаги та Гранади, де виробляють деякі екзотичні фрукти. Завдяки своєму харчовому внеску, цей інгредієнт слід враховувати тим, хто веде здоровий спосіб життя. Крім того, як і інші фрукти, він підтримує багато способів включити його в раціон. З цієї причини в Alimente ми збираємось вникнути у всі його якості.

маракуйя

Багатий вітамінами і клітковиною

Маракуйя виділяється тим, що є їжа, багата поживними речовинами в обмін на внесок низька калорійність, як це має місце переважна більшість фруктів. Таким чином, ми виявили, що за кожну порцію по 100 грамів ми можемо отримати такі сполуки, згідно з інформацією про харчові продукти, вилученою з бази даних Міністерства сільського господарства США:

  • Енергія: 97 калорій
  • Жир: 0,7 грам
  • Білок: 2,2 грама
  • Вуглеводи: 23,4 грама
  • Клітковина: 10,4 грама

І серед його мікроелементів.

  • Вітамін С: 33% від рекомендованої добової кількості.
  • Вітамін А: 42% від рекомендованої добової кількості.

Спостерігаючи за цим внеском, легко переконатися, що це плід, який може внести свій внесок багато клітковини малими порціями щось дуже корисне для зміцнення здоров’я кишечника, відчуття ситості та підтримки рівня глюкози в крові стабільним.

Однак на цьому його переваги не закінчуються, оскільки одним із найвидатніших аспектів є те, що він є фрукти з великою кількістю антиоксидантів, у формі каротиноїдів та поліфенолів. Насправді він має більший вміст порівняно з іншими тропічними фруктами такі як ананас, банан, манго, папайя та лічі, як було виявлено в дослідженні, опублікованому в 2016 році в науковому журналі "Харчова хімія". Таким чином, завдяки високому внесенню вищезазначених антиоксидантів, це одна з найбільш здорових продуктів харчування, яку можна приймати захистити тіло проти серцево-судинних захворювань, запалень і навіть деяких видів раку.

Як приймати

Спробуючи цей фрукт, просто розріжте його навпіл до витягти їстівне насіння з яких складається м’якоть. Її можна їсти сирою разом із шкіркою, але білий шар між нею і м’якоттю має гіркий смак, який зазвичай не радує все смак. Гастрономічно кажучи, він пропонує різні можливості скуштувати його. Тут ми збираємо кілька найкращих кулінарних варіантів.

  • У соусах до м’яса та риби. З маракуєю можна приготувати заправку до пікантних страв. Досить із витягніть м’якоть і варіть її у воді з іншими елементами які збираються надати йому аромат, наприклад, меду, лимонного соку або ванілі. Це забезпечить контраст з м’ясом та рибою, надаючи їм кислотний наліт. Ідеально підходить для кисло-солодких рецептів.
  • У салатах. Завдяки текстурі та стану її м’якоті, насіння цього фрукта можна додати в салат, щоб надати солодкий і злегка кислотний наліт. Крім того, вони можуть зробити його соковитішим і мати цікавий контраст завдяки чітка точка які мають те саме.

Маракуйя забезпечує майже половину рекомендованої добової норми вітамінів С і А

  • Як мус. Використовуючи маракуйю, ви можете приготувати один з найбільш типових десертів бразильська гастрономія. В основному сік цього фрукта змішують із вершками та згущеним молоком, щоб створити укус, який хоч і досить калорійний, але дуже смачний і солодкий.
  • У шейках та смузі. Як і у всіх фруктів, хорошим способом скористатися його властивостями є змішування його з невеликою кількістю молока та інших фруктів, щоб створити найздоровіші смузі, соки та смузі. Якщо ви поєднуєте його з бананом та манго, ви можете створити розробку дуже освіжає і с дуже тропічний смак.
  • З йогуртом. Ще один простий спосіб включати більше фруктів і клітковини до дієти - це додавання маракуї до йогурту, більш повноцінне приготування на харчовому рівні. Крім того, хрусткий дотик насіння може дуже добре поєднуватися з вершковим кремом йогурту.