Плоди.
Склад: Вони складаються в основному з вуглеводів, клітковини та води, оскільки вміст білка у них мінімальний, і вони не мають жиру. Крім того, вони багаті вітамінами-антиоксидантами, а їх основним компонентом є вода, яка може становити до 80% ваги.
Калорійність: вони є гіпокалорійною їжею, чудово підходять для дієт для схуднення. 100 грамовий шматочок фрукта зазвичай не містить:
- 10-20 грам вуглеводів
- 0 грамів жиру і 0 грамів білка
- 2 грами клітковини
- Припустимо споживання калорій 40-80 Ккал на 100 грам.
- Забезпечує антиоксидантні вітаміни.
У будь-якому випадку потрібно пам’ятати, що склад дещо варіюється в залежності від виду фруктів. Деякі фрукти містять більше вуглеводів, ніж інші (виноград, диня, кавун, абрикос) або більше жиру (банани та тропічні фрукти), яких слід уникати при низькокалорійній дієті. мабуть, найкращі фрукти: апельсин, мандарин, яблуко, груша, ківі та нектарини.
Проблеми з фруктами для схуднення
При спробі схуднути при вживанні фруктів виникає проблема: його швидке засвоєння. таким чином, що прийом фруктів незабаром підвищує рівень глюкози в крові, що, в свою чергу, збільшує секрецію інсуліну підшлунковою залозою. І, як ми знаємо, при високій концентрації цей гормон викликає ліпогенез (або накопичення жиру). З цієї причини, коли ви хочете схуднути, перші тижні, не слід їсти фрукти після їжі, особливо якщо вони мають жир або гіперкалорійні.
З урахуванням цієї мети фрукти прийматимуть лише ізольовано, і завжди через 4 години після їжі. Це дуже важливі підводні камені, які слід споживати в період активного схуднення. Тому найкраще, що потрібно зробити, починаючи гіпокалорійну дієту, - заборонити фрукти. У будь-якому випадку, доцільно робити день лише з фруктами, як це було зазначено у цілодобовій дієті з кавуном.
овочі.-
Вони являють собою набір рослин, вирощених на зрошуваних або дощових ділянках, які щодня зрошують (сади) і споживаються як їжа. Вони включають овочі та зелені бобові культури (квасоля та горох) Залежно від їстівної частини їх класифікують як: 1) Фрукти: баклажани, перець, перець чилі, гарбуз, помідор. 2) Цибулини: цибуля, цибуля-порей, сушений часник і; 3) Зелене листя і стебла: мангольд, цикорій, осот, ендівія, ендівія, салат, шпинат, петрушка, селера, капуста, брокколі, брюссельська капуста.
1.- Овочі
Ці продукти мають лише вуглеводи, як ПІ. За вмістом у них їх можна розділити на овочі, що майже не містять вуглеводів, або на тип А та на овочі зі значним вмістом ПІ або на овочі типу В.
Овочі типу А. або низький рівень PI.-
Основні з них - салат, мангольд, рукола та ендівія. Практично їх можна їсти у вільних кількостях, оскільки вони мають дуже мало калорій. Помідор, хоча і не є овочем, також має дуже мало калорій, приблизно 20 на 100 грамів, отже, його можна включити до цієї групи. Хоча помідор придатний для використання в низькокалорійних дієтах, ми повинні пам’ятати, що він має багато сечової кислоти і підвищує рівень крові.
Овочі типу В або кількісно вимірювані ПІ.-
Всі інші мають певний відсоток вуглеводів, і тому їх слід враховувати, як і інші продукти, при дотриманні гіпокалорійної дієти. Останніми овочами є: буряк, морква, цибуля, зелена квасоля, ріпа, кабачки та кабачки. 250 гр. з останніх еквівалентні шматочку фрукта.
2.- Зелені бобові культури.-
Це плоди або насіння, які ростуть у стручках деяких рослин. Найбільш доступними є: горох і квасоля
2.1.- Гороху.-
Будучи бобовим, воно має пропорції безпосередніх принципів, подібних до цих, зі значною часткою білків і нижчих вуглеводів, але без жиру. Це здорові продукти, але також дуже підходящі кулінарні, оскільки їх можна їсти як комбіновану страву або як гарнір таким чином, що це дозволяє негайно коригувати принципи, щоб досягти відсотків, яких ми хочемо досягти.
2.2.- Квасоля.
Вони схожі на горох за калорійністю та пропорційно безпосереднім принципам, і їх можна розрахувати разом, але це зазвичай не береться як гарнір, а в рагу, що може підвищити його калорійність.
3.- Бульби.
Основною є картопля, яка складається в основному з вуглеводів і клітковини, отже, це хороша їжа, особливо як гарнір. Вони були заборонені діабетикам протягом багатьох років, але сьогодні відомо, що їх без проблем може вживати ця група, потрібно буде лише контролювати загальне споживання калорій.
Склад і калорійність картоплі:
180 гр картоплі забезпечують:
- 30 гр вуглеводів
- 3 грами білка
- 0 грам жиру
- 2 грами клітковини
- Всього 132 калорії на 180 грам.
Вони є вуглеводно-білковою їжею, з клітковиною і настійно рекомендується з точки зору дієти, що не поєднується, а також з точки зору калорійності. У 100 грамах вареної картоплі приблизно 80 калорій, тоді як у фітах більше 300.
Ключова концепція: картопля дозволена лише у вареному або смаженому вигляді, ніколи не смажена. Вживання картоплі фрі є одним із ключових ворогів дієт для схуднення!