• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • мусака
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

Підготовка

Почнемо з розділу овочів. Посипте деко, застелене пергаментним папером, маслом, сіллю і перцем, і покладіть на нього скибочки баклажанів. Зверху баклажани також змащують маслом, солять і перчать. Випікайте в духовці 200-220 градусів 15-20 хвилин. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть 10 хвилин. Нагрійте сковороду над м’ясом, тоді олія та м’ясо можуть з’явитися. Ми спочатку обробляємо корочку. коли м’ясо підрум’яниться, додайте подрібнену цибулю, помішуючи. Потім томатний соус, червоне вино. Спирт випаровується при сильній температурі. Посоліть і поперчіть, додайте мускатний горіх і корицю. Нехай вариться. Покладіть соус бешамель у самому кінці. У мисці розігрійте масло, коли воно повністю розтопиться, додайте борошно і поступово додайте молоко. Готуйте соус на середньому вогні. Сезон: сіль, мускатний горіх. Зняти з вогню і додати жовтки. Додайте також рікотту. Тоді все, що вам потрібно зробити, це налаштувати і спекти. Ми змащуємо велику миску Єни і починаємо укладати шари: картопля, половина баклажанів, м’ясне рагу, баклажани, бешамель. Він готується в 190-градусній духовці за 40 хвилин.