Зменшує можливість страждання від депресії та психологічних переживань

Дотримання дієт, багатих рослинною їжею, такою як фрукти, поряд із середземноморською дієтою пов'язане з меншим ризиком деменції та зниження когнітивних здібностей, включаючи хворобу Альцгеймера. Цей ефект виробляється завдяки кількості поживних сполук у фруктах, таких як вітамін С, а також його непоживних компонентів, таких як каротиноїди (пігменти, що відповідають за надання характерного кольору фруктам та іншим продуктам харчування, і які є чудовим джерелом вітаміну А) та поліфеноли, які є біоактивними сполуками, які впливають як на активність клітин, так і на органічні механізми, а також позитивно впливають на серцево-судинну систему, допомагаючи запобігати цим захворюванням.

фрукти

Згідно зі Звітом про ситуацію на тему: "Фрукти та овочі: харчування та здоров'я в Іспанії 21 століття", під редакцією Іспанського фонду харчування (FEN @FENnutricion), результати недавніх досліджень показали, що збільшення споживання фруктів та овочів пов'язане з поліпшенням психічного здоров'я, зменшенням можливостей страждати від депресії та психологічних переживань. Аналогічним чином, інші дослідження показують, що більш високі концентрації лютеїну в плазмі по відношенню до ліпідів у плазмі крові пов'язані зі зниженням ризику деменції.

Менше психологічного стресу та депресії

Щоденне споживання щонайменше 5 фруктів та овочів пов'язане з меншим психологічним стресом. Основна причина полягає в тому, що фрукти по-різному впливають на психічне здоров’я. У ході дослідження вони виявили, що залежність між споживанням фруктів та овочів є зворотною до рівня стресу. Лютеїн - поживна речовина, яка допомагає запобігти хворобі Паркінсона і природно присутня в деяких фруктах, таких як апельсини, мандарини, абрикоси або персики. Він також має антиоксидантні властивості, таким чином, що пов’язано з профілактикою раннього клітинного старіння, яке може мати різний вплив на наше здоров’я, особливо пов’язане з дегенеративними захворюваннями.

Що стосується фолатів, які дуже присутні у фруктах, то було показано, що вони пов’язані з депресією. Цей взаємозв’язок між депресією та фолієвими кислотами є зворотним. Якщо взяти до уваги антиоксиданти, що містяться у фруктах, вони мають два основні ефекти. Перший - це зменшення окисного стресу, який, як було доведено, зростає у випадках хронічного стресу та депресії. А друге - вони зменшують запалення.