Для підтримки нашого здоров’я, ефективного функціонування імунної системи та профілактики захворювань, особливо в умовах нинішньої епідемії, важливо вживати потрібну кількість фруктів та овочів.

Що означає споживання потрібної кількості фруктів та овочів?

У рекомендаціях угорського посібника з харчування «Окостаньєр» фруктам та овочам відводиться чільне місце серед видів їжі, яку слід вживати щодня. Рекомендується споживати щонайменше 4 порції з них щодня, з них не менше 1 порції у свіжому або сирому вигляді. 1 порція відповідає 10 дкг свіжих, приготованих на пару або варених овочів, фруктів (наприклад, 1 середній помідор або яблуко), невеликій тарілці салату або 2 дл 100% фруктового або овочевого соку.

Як отримати щонайменше 4 порції фруктів та овочів на день?

4 порції на день на перший слухання можуть здатися багато, але якщо ми їмо овочі або фрукти під час кожного прийому їжі, рекомендації легко виконувати. На сніданок, обід, вечерю ми можемо їсти свіжі садові овочі, такі як салат айсберг, дитяча копійка, помідори, перець, редис, огірки. Ми можемо покласти їх на бутерброди, нарізати соломкою для овочевого занурення з кефіру, а можна зробити смачний салат з них. З овочів також можна готувати креми, супи, овочі, гарніри або запіканки. Під час їжі можна їсти фрукти, наприклад, склянку натурального йогурту, виготовленого з фруктового йогурту, або невелику жменю жирних насіння (наприклад, волоські горіхи, мигдаль). Овочі та фрукти можуть бути включені не тільки на нашу тарілку, але і в наші склянки у вигляді соків, смузі, смузі. Свіжі, швидкозаморожені та консервовані овочі, фрукти та соління також враховують. Виберіть одну з банок, яка містить менше солі/цукру!

Чому овочі та фрукти так важливі в нашому раціоні?

Овочі та фрукти є важливими джерелами багатьох життєво важливих поживних речовин. Завдяки їх різноманітному та сприятливому складу поживних речовин ми маємо доступ до різних версій захисних факторів, які надзвичайно важливі для нашого здоров'я. Багатий вітамінами (наприклад, вітамінами С, В1, В2, К, фолієвою кислотою), мінералами (наприклад, калієм, магнієм), антиоксидантами (наприклад, вітамінами С, Е, каротиноїдами, флавоноїдами) та сприяє оптимальному функціонуванню організму завдяки своїм вміст клітковини. А колір фруктів та овочів не тільки радує наші очі, а й виявляє наявність фітонутрієнтів (біологічно активних речовин), цінних для нашого здоров’я.

Які фрукти та овочі ми їмо?

Банани можна зберігати цілий рік, стиглі - також для підсолоджування замість цукру. Найчастіше вживані фрукти в спортивному харчуванні - це банани.

Які сезонні овочі весняно-літнього періоду?

Разом з весною на ринки прибула кольорова кавалькада, і ми можемо натрапити на первинні овочі, такі як темно-зелений цибуля-шалот або червонуватий місячний редис. Також вирощують зелений горошок, брокколі, щавель, шпинат, салати (наприклад, ромен, птиця, салат), молоду картоплю, цибулю-цибулю, нову та зелену цибулю, а також спаржу. Свіжа зелень, така як базилік та петрушка, також доступні вже навесні. На фруктовому фронті ми можемо обміняти ківі, мандарини та апельсини, адже довгоочікуваний сезон полуниці починається у травні, а потім прибувають вишні. Літні місяці ще більше балують нас барвистими, свіжими, різноманітними фруктами та овочами. Овочі представлені квасолею, мангольдом, помідорами, перцем, огірками, кабачками, кабачками (зірковий гарбуз), морквою, ріпою та капустою. Серед трав у цей час дозрівають м’ята перцева та коріандр. До фруктів влітку належать вишня, малина, агрус, літні яблука, смородина, чорниця, сливи, персики та дині.

фрукти

Сезон весняно-літніх вітчизняних сезонних овочів та фруктів триває лише кілька місяців, тому не будемо зволікати, щоб насолодитися їх смаковим досвідом та цінностями здорового вмісту. Окрім кількості, нам також слід прагнути різноманітності, їсти якомога більше фруктів та овочів, їсти кольори веселки.