Наступні рецепт смаженої курки він дещо відрізняється від звичайного, оскільки робиться з фруктами замість овочів. В даному випадку це типові осінні культури - сливи, яблука, груші та чорниця. Результат виходить особливо смачним, що також є успіхом для дітей та дорослих.
Інгредієнти
- Близько 2 кг курки
- 4 дкг сушеної журавлини
- 2 шт подрібненого листя чебрецю
- 4 пасма чебрецю
- 4 дкг чистого вершкового масла
- 2 груші
- 2 яблука
- 4 сливи
- 2 червоних цибулини
- 1 чайна ложка фруктози (або 1,5 чайної ложки світло-коричневого тростинного цукру)
- 2 ст ложки оливкової олії
Підготовка
- Піч встановлена на 190 градусів.
- Вершкове масло змішується з подрібненим чебрецем, половину якого ми натираємо куркою вздовж грудини під шкірою. Посолити, поперчити.
- Випікати в розігрітій духовці 1 годину.
- За 15 хвилин до закінчення однієї години підготуйте фрукти та цибулю: замочіть чорницю в гарячій воді; груші та сливи висівають, а потім четвертують; яблука розрізають навпіл, висівають насіння, а потім розрізають на 8 зубчиків. Цибулини фіолетового кольору очищають, а потім ріжуть на 6-8 гвоздик кожна. Плоди збивають у мисці, додаючи відфільтровану чорницю, волокна чебрецю, оливкову олію та фруктозу. Приправте за смаком сіллю і меленим перцем. Перемішайте.
- Дістаньте курку з духовки, оберніть навколо фрукти, перетворіть в сік, додайте шматочками масло, що залишилося. Випікайте 35-40 хвилин, один раз перевернувши плоди.
Поради
- Подавати з картопляним пюре, рисом, приготованим на пару, кус-кусом чи хлібом, або, можливо, з одним-двома додатковими овочевими гарнірами. Гарніри >>
- Решта фрукти змішуються разом, це буде дуже смачний соус для сушіння холодного смаженого або м’ясного нарізки, наприклад в бутербродах. М’ясо, що залишилося, можна використовувати для салатів, страв з рису тощо.
- Смажена курка з осінніми садами - справжня сезонна страва - це може бути чудовий сімейний обід у вихідні дні або гостинна основна страва. Інші рецепти смаженої курки>>