Що потрібно для поїздки до домашніх кайзерів:
- 300 мл молока
- 250 г звичайного борошна
- 125 г напівгрубого борошна
- 125 г пшеничного хліба або житнього борошна
- 25 г вершкового масла - розчинити
- 15 г солі
- 10 г дріжджів
- 5 г цукру
- яйця на нерест
Щоб посипати кайзери, підготуйте:
- насіння льону
- мак
- раску
- сіль крупного помелу
складність рецепта: легко
час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин і більше
Покрокова процедура підготовки
Готуймось зараз дорога до кайзерів. Ми готуємо домашню пекарню і вливаємо в її ємність спочатку молоко, додаємо розтоплене масло, а потім все борошно. Покладіть дріжджі з цукром в борошно з одного боку ємності і сіль з іншого боку. Ми встановимо домашню пекарню програма Тісто.
Як тільки домашня пекарня починає вивіску, у нас готове тісто для домашніх кайзерів. Тісто нас красиво скисне, і тепер ми будемо з ним працювати тільки в духовці.
Готове тісто розділити на 12 штук і зроби з них хлібці. Коли ми зважили їх, було 1 коровай 75 г.. Покладіть їх на деко з папером для випічки (ми не кладемо більше 6 штук на деко) і залиште 10 хвилин відпочивати.
За допомогою різця друкуйте на хлібцях глибокий декор, відверніть декор, а інші залиште 15 хвилин кайзеркий кислий.
Доповніть рецепт
Поверніть хлібці кайзерів назад, натріть їх збитим яйцем за допомогою кухонної щітки, посипати кунжутом, гарбузом, насінням льону або рашкою (вибір залежить від вас, просто використовуйте те, що вам подобається).
Випікайте Кайзерки в розігрітій духовці при температурі 220 ° С приблизно 10 хвилин золотий. Домашнє запашне хрустке тісто зроблено. Відмінне - це свіже з маслом і с домашнє варення. Бажаємо вам гарного смаку!
Цікавість
Типові для кайзерів поперечні перерізи символізують Австрійська королівська корона, коли кайзери випікали австрійські пекарі на честь Франца Йосифа I.
Увага
При збиванні яйця не натирайте яйце між шматочками кайзери, тому що вони відокремлюються один від одного під час випікання.
Інші рекомендовані рецепти: