Вживання фруктів забезпечує мало калорій та високий відсоток води (від 80 до 95% його свіжої ваги), що полегшує зволоження організму. Як їжа, фрукти вносять свій внесок у дієту, що має найбільше значення для здоров’я людини. Загалом вони багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами.

загущеної посудини

Існують різні способи класифікації плодів

Залежно від плодів:

Кісточка або кісточкові плоди: це ті, у яких є насіння, укладене у твердий ендокарп, наприклад, абрикос чи персик.

Плоди фруктів: Це плоди, отримані з загущеної посудини, такі як груша (дата попереднього збору врожаю) та яблуко.

Зернові фрукти: Це плоди, отримані в результаті загущеної посудини, справжні плоди якої мають вигляд крихітних насінин всередині. Такий випадок з рис.
За часом від моменту збору до споживання.

Свіжий фрукт: коли споживання здійснюється негайно або протягом декількох днів після його збору, безпосередньо, без будь-якого виду підготовки або варіння.

Сушені фрукти, сушені або пропущені: саме фрукти містять у своєму складі менше 50% води, такі як фундук, арахіс, какао, родзинки або курага.

Існують також деякі групи фруктів, які відрізняються певними загальними ознаками:
Лимонний плід: те, що трапляється у великих чагарниках або багаторічних деревах (від 5 до 15 м), плоди або плоди яких із сімейства Rutaceae мають високий вміст вітаміну С та лимонної кислоти, що надає їм дуже характерний кислотний смак. Найвідоміші - апельсин, лимон, мандарин і лайм.

Тропічні фрукти: такий, який зустрічається природним чином у тропічних регіонах, хоча, поширюючись, його застосовують до фруктів, яким для розвитку необхідні тепла температура та висока вологість, такі як банани, кокос, ківі та ананас.

Лісові фрукти: вид дрібних плодів, які традиційно не вирощувались, а росли на диких чагарниках у лісах, таких як малина, полуниця, ожина, смородина, ожина та шлаки.

Сушені фрукти: той, який завдяки своєму природному складу (без маніпуляцій людини) має менше 50% води. Вони є дуже енергійною їжею, багатою жирами, білками, а також мікроелементами. Найвідоміші - мигдаль, волоські, фундук та каштани.