29.9. 2020 Куля до кулі та приховані в них соковиті сезонні фрукти - чи може бути щось краще? Якщо ви не можете їх отримати, у нас є дивовижні варіанти цієї чудової їжі для вас.
Фотограф: Дано Весельський
Популярний з Інтернету
3 знаки гороскопу переживуть найстрасніший кінець зими: в їх любовному житті це буде іскритися!
Як позбутися від запору і ПЕРЕВИЩИТИ ВАГУ? Додайте це до своєї ранкової кави! WOW, цей результат
Багарова та Конвічкова на побаченні з принцесами: Юй, ФОТО! Ви будете посміхатися ЦІЛИЙ ДЕНЬ!
Вікі Ракова почула всіх: Фініха, вона додала ФОТО, на яких вона дивиться. Ви повинні це побачити
Я спіймав чоловіка моєї подруги в недовірі: його РЕАКЦІЯ була найгіршою справою, яку він міг зробити зі мною
Пов’язані статті
Ви не можете легко встояти перед вишневим пирогом: якому з 5 фантастичних рецептів ви дасте можливість?
Пов’язані з темою
Продукти для схуднення після
Чізкейки з полуницею
4 порції
500 г сиру ● 2 цілих яйця ● 2 PL цукрової пудри ● 50 г вершкового масла ● щіпка солі ● манна каша за потребою
ДЛЯ СМАКУ: полуниця ● лимонний сік ● цукрова пудра
У мисці змішайте сир, яйця, цукор, масло і дрібку солі. Додайте манку в суміш і перемішуйте, поки не утвориться липке м’яке тісто. Дайте тісту трохи відпочити, дайте манці просочитися. Формуємо з тіста валик і ріжемо його на шматочки, загортаємо в них фрукти. Формуємо кульки мокрими руками і загортаємо в манку. Варіть кульки в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть на поверхню - це займає близько 10 хвилин. Акуратно перемішайте, щоб вони не прилипали до дна горщика. Дістаньте приготовлені кульки перфорованою ложкою. Під час варіння готуйте фруктовий соус. Змішайте фрукти, додайте за смаком цукор або лимонний сік. Просіяти соус через дрібне сито.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Наша порада
Якщо ви любите більш густий фруктовий соус, коротко готуйте фрукти і загустіть картопляним крохмалем.
Гречка з вишнею
4 порції
400 мл молока ● 150 г гречаної крупи ● 1 яйце ● 20 г натурального цукру ● щіпка солі ● 100 г гречаного борошна ● великі кубики вишні
ДЛЯ СМАКУ: сирна сирна маса ● 50 г вершкового масла ● натуральний цукор для посипання
Зварити густу кашу з молока та манної крупи. Нехай охолоне. Потім змішайте в ньому яйця, цукор, щіпку солі та гречане борошно. Ми зробимо гладке тісто. Насипте в миску гречану крупу (або грубе борошно). Ложкою беремо з тіста більші шматочки і кидаємо в миску з манною крупою. У кожен шматочок вдавлюємо вишню і формуємо кульку. Варіть кульки близько 7 хвилин у великій каструлі в киплячій підсоленій воді. Потім відбираємо їх перфорованим шматком. Подавати, посипавши сиром, посипавши розтопленим вершковим маслом і приправивши натуральним цукром.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Наша порада
Спробуйте сухарі. Обсмажте його трохи на вершковому маслі і додайте цукор.
Смородина в горщиках
4 порції
2 яйця ● 200 г напівгрубого борошна ● 250 мл молока ● щіпка солі ● 300 г червоної смородини
ДЛЯ СМАКУ: 2 пачки ванільного крему ● цукрова пудра ● 125 г вершкового масла
У мисці змішайте жовтки, борошно, молоко та щіпку солі. Нарешті, додаємо збитий з 2 яєчних білків сніг. Стирайте чвертьлітрові вогнестійкі чашки (або миски) вершковим маслом, посипайте борошном і наповнюйте по черзі тістом і смородиною. Ми чергуємо шари, але останнім повинен бути шар шляху. У широку каструлю кладемо парову подушку, на неї кладемо наповнені кружки. Налийте води приблизно до половини висоти чашок. Варити під кришкою 35 хвилин. Потім вилийте вміст з чашок на тарілку і виріжте. Подавайте, посипавши цукром, поливши ванільним кремом та розтопленим вершковим маслом.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Чорниця із збитого тіста
4 - 5 порцій
500 мл молока ● щіпка солі ● 100 г вершкового масла ● 300 г грубого борошна + для посипання дошки ● 2 яйця ● 500 г чорниці ● тростинний цукор
ДЛЯ СМАКУ: 150 г пряників для терки ● 100 г цукрової пудри для посипання ● 100 г вершкового масла
Доведіть молоко зі 100 г вершкового масла і щіпкою солі до кипіння в каструлі з антипригарним дном. Посипте борошном і швидко перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Перемішуйте на повільному вогні, поки тісто не загусне і не перестане прилипати до посуду та стінок каструлі. Потім зніміть з полум’я і дайте тісту охолонути в горщику. Ми обробляємо яйця в охолоджене тісто і ставимо його на добре борошняну стільницю. Ми вкладаємо в нього стільки борошна, щоб зробити його гладким і не липким. Ролик згортаємо з тіста і ділимо на 24 частини. З кожного зробимо млинець, обмотаємо ложкою лохину - перед цим посипаємо їх трохи тростинним цукром. Формуємо кульки і викладаємо їх на злегка присипану борошном тарілку. Нехай вода закипить у більшому посуді і злегка посоліть. Кладемо кульки в окріп. Попливши на поверхню, готуйте ще 3 хвилини (залежно від їх розміру), потім дістаньте кульки перфорованою плитою. Подавайте, посипавши тертими пряниками та цукром, і полийте рештою розтопленим вершковим маслом.
Час підготовки: 40 хвилин
Час приготування: 3 хвилини
Чорниця з закваски
4-6 порцій
500 г напівгрубого борошна ● 30 г свіжих дріжджів ● 300 мл молока ● 60 г цукрового піску ● 2 яйця ● щіпка солі ● 500 г свіжої чорниці
ДЛЯ СМАКУ: 50 г вершкового масла ● 200 мл вершків для збивання ● плитка темного шоколаду або готова шоколадна глазур
Просіяти борошно в миску. Робимо в середині отвір і подрібнюємо в нього дріжджі. Влийте близько 100 мл теплого молока і дайте йому трохи пінитися в теплому місці. Потім додайте цукор, додайте яйця і додайте решту молока. Злегка посолити. Ми будемо готувати тісто з Варечем. Накрийте його чистою тканиною і залиште підніматися в теплому місці на 30 хвилин. Від заквасного тіста ми ложкою відрізаємо шматочки тіста. Ми робимо з них млинці. У кожну з них ложкою кладемо чорниці. Укутайте, сформуйте кульки і дайте йому відпочити ще 15 хвилин, накривши чистою тканиною. Готуйте підготовлені кульки в підсоленому окропі близько 14 хвилин. Тим часом збийте вершки і дайте шоколаду розтанути. Виймаємо кулі перфорованим фурункулом і проколюємо їх так, щоб вийшов пар. Розділити на тарілки, залити розтопленим вершковим маслом і подати, прикрасивши збитими вершками та розтопленим шоколадом.
Час підготовки: 20 хвилин
Час бродіння: 45 хвилин
Час приготування: 14 хвилин
Сливи з картопляного тіста
4 порції
500 г борошняної картоплі ● близько 200 г грубого борошна ● 1 яйце ● 1 жовток ● більша щіпка солі ● 10-15 слив без кісточок
ДЛЯ СМАКУ: 50 г вершкового масла ● 2 PL меленого маку ● 2 PL цукрової пудри
Відваріть картоплю в шкірці. Дайте їм повністю охолонути, а потім очистіть їх від шкірки і натріть на дрібній тертці або притисніть. До тертої картоплі додайте борошно, яйця, жовток і більшу щіпку солі. Зробіть м’яке тісто, якщо тісто занадто рідке, додайте трохи борошна. Ми відокремлюємо від тіста шматочки однакового розміру і створюємо з них млинці. У них акуратно загортаємо сливу. Ми швидко працюємо з картопляною доріжкою, бо вона починає рідшати. Варіть кульки 7 - 8 хвилин у великій каструлі в киплячій підсоленій воді. Потім відбираємо їх за допомогою перфорованої основи. Подавайте, посипавши маком та цукром та поливши розтопленим вершковим маслом.
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 28 хвилин
Наша порада
Також можна заморозити сливові вареники. У середині тижня немає кращої їжі!
Якщо у вас залишилося занадто багато подорожей, зробіть плями, які ви можете подати із сухарями, сиром або маком.