Якщо вам подобається трохи екзотичний десерт, ви можете надихнутися цим рецептом. Це не дуже солодко, а поєднання рису, кокосового молока та фруктів дуже приємне.

кубики

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Промийте рис і коротко обсмажте його в каструлі на скибочці вершкового масла. Додайте хорошу щіпку солі, ванільний цукор і влийте вдвічі більше води і дайте закипіти - поки не закипить (це займає близько 15 хвилин). Коли в горщику ще є трохи води, і не все всмоктується в рис, додайте ковдру з молоком, кокосовий цукор, кардамон, мускатний горіх і консервоване кокосове молоко.

Відтепер ми повинні перемішувати його, щоб він не прилипав до дна горщика. Вся ця суміш повинна мати таку більш рідку консистенцію, і коли рис правильно звариться, він повинен виглядати як каша - схожа на рис на молоці. Оскільки ми кладемо туди достатню кількість рідких інгредієнтів і нам потрібно, щоб він застиг у заключній фазі, ми додаємо дві столові ложки кокосового пудингу, змішаного в невеликій кількості молока. Дайте суміші закипіти і безперервно перемішуйте. І якщо воно нам все-таки здається занадто рідким, ми можемо додати дві столові ложки кокосового борошна. Я додав один раз, не один раз, і його завжди їли:-)

Після повного приготування каші (приблизно 25 - 30 хвилин) - коли ми задовольнимося щільністю каші, перелийте її в ємність із плоским дном, або на деко, або на закриту ємність. Вирівняйте верхню частину і дайте їй застигнути у відкритому посуді. Я б не відразу поклав його в холодильник, спершу поклав у комору на вікні, а потім у холодильник.

Поки пиріг затвердіє, приготуйте пюре з манго - очистіть манго, наріжте його на шматочки та в невеликій кількості води (2 столові ложки), або. з додаванням 1 столової ложки цукру (якщо манго не дуже солодке) зварити його. Час приготування залежить від стиглості манго. Якщо у нас справді стиглий апельсиновий манго, буде достатньо 2-3 хвилин. Якщо він досить твердий у сирому стані, нехай вариться рівномірно протягом 10 хвилин. Після варіння дайте йому охолонути і змішайте його в пюре за допомогою паличного міксера. Подавайте холодним з фруктами на ваш вибір і смак. Для мене найбільш стиглим був ківі.