В непереносимість фруктози виникає розлад травлення фруктового цукру (фруктоза - простий цукор), що призводить до порушення всмоктування (поглинання) фруктоза в тонкому кишечнику. Неперетравлений цукор переноситься з тонкої кишки в товсту кишку, де фруктоза ферментується кишковими бактеріями, виробляючи водень, вуглекислий газ, метан і коротколанцюгові жирні кислоти. Це призводить до симптомів, подібних до непереносимості лактози - здуття живота, судоми, нудота, діарея або запор (дорожній затор).

фруктозна

Подібно до непереносимості лактози, діагноз ставлять за допомогою неінвазивного дихального тесту, при якому водень вимірюють у видихуваному повітрі після вживання фруктози.) Цей тип непереносимості часто є тимчасовим і тимчасовим після деяких запальних захворювань кишечника. Існує також т. Зв Спадкова непереносимість фруктози, яка є спадковою, протягом усього життя і проявляється відповідно з дитинства. від введення фруктози в раціон дитини. Фруктоза міститься в основному в натуральних продуктах, таких як мед, фрукти, деякі овочі, кукурудзяний сироп, солодощі. Споживання глюкози одночасно з фруктозою покращує засвоєння фруктози і, таким чином, може запобігти розвитку симптомів. (Наприклад, люди можуть терпіти такі фрукти, як грейпфрут або банани, які містять подібну кількість фруктози, як яблука, які не переносять, оскільки яблука, на відміну від грейпфрута/банана, містять високий рівень фруктози та нижчий рівень глюкози.)

Продукти, багаті фруктозою:

  • фрукти: яблука, сливи, родзинки, фініки, фрукти в соках, сиропи та фруктові підсолоджувачі
  • мед
  • овочі: артишоки, спаржа, брокколі, цибуля-порей, цибуля, горох, цибуля-шалот, помідори та томатні продукти (кетчуп)
  • злаки: пшениця
  • мариноване м’ясо, чемпіони
  • молочні йогурти, що містять фруктозний сироп (наприклад, деякі йогурти)

Продукти з низьким вмістом фруктози:

  • фрукти: авокадо, журавлина, лимон, ананас, полуниця, мандарини, банани
  • овочі: буряк, морква, цибуля, селера, пастернак, редис, ревінь, солодка картопля, шпинат, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста,
  • бобові, тофу
  • крупи: гречана кукурудза, хліб без глютену, овес, рис
  • молочні продукти: молоко, сир, йогурт без фруктозного сиропу, соєве, мигдальне та рисове молоко
  • м'ясо: всі види, риба

Лікування полягає у зменшенні споживання їжі, що містить фруктозу, до рівня, який пацієнт переносить і без труднощів.