інтернет-магазин

Фуа, смачний делікатес

Фуа-гра, У Іспанії, який часто називають "фуа", це харчовий продукт, виготовлений з качиної або гусячої печінки, який особливо нагнітається. Фуа-гра Це не паштет, і тому він відрізняється від паштету з качиної та гусячої печінки, який відповідає іншому виробничому процесу, наприклад, будь-якому паштету зі свинини, птиці чи іншого печінки.

Якщо ми повернемось до перших цивілізацій, які віднесли фуа до високоякісної їжі, ми повернемося в минуле до єгиптян. Ця цивілізація зрозуміла, що гуси взимку їли велику кількість їжі, тому вони стали їсти гусячу печінку, щоб витримати довгі подорожі по Нілу. Ця традиція поширилася в різних цивілізаціях, дійшовши до римлян, які поліпшили якість корму гусей, отримання смачніших паштетів.

Таким чином паштет став цінним делікатесом, який асоціювався з вищими класами кожного суспільства. Був час, коли цей смачний шматочок падав на другий план, поки великий французький шеф-кухар Жан-П’єр Клаус не винайшов його, перетворивши на королівську страву, пов’язану з розкішшю. Цей кухар подарував його королю Франції Людовіку XV, а останній назвав його Paté a la Contades. Король був вражений цим смаколиком. З цієї причини протягом ХХ століття паштет готували переважно у Франції, отже більшість із нас пов'язує його походження з сусідньою країною.

Сьогодні виробництво фуа розповсюдилося по всьому світу, хоча є країни, де це заборонено. Більшість кухарів сходяться на думці, що найкраще паште з гладким смаком та маслянистим дотиком можна знайти в регіоні Гасконь на південному заході Франції. Спосіб споживання цього делікатесу пропонує кілька альтернатив, оскільки його можна взяти як закваску у супроводі скибочок хліба або подати як гарнір до різних видів м’яса. В посольстві ми пропонуємо в своєму меню смачну філе з фуа-гра і соусом Порто.

Від посольства ми закликаємо вас зайти до одного з наших гурманських магазинів, де ви можете знайти всі види ворогів як національних, так і міжнародних. Деякі делікатесні фуа-гра у нас - це власні фуа-гра з посольства та фуа-лафіт.

Завітайте до нашого ресторану або наших магазинів, щоб скуштувати цей смачний делікатес! Ми будемо чекати вас!