Деякі дослідження підносять його до здорової їжі

Фуа зазвичай супроводжується свіжим і солодким вином.
Р. Д.

задоволення

Жирність фуа дуже висока, понад 50%, а також його енергетична цінність та вміст вітаміну А та натрію. Ось чому не рекомендується зловживати цим продуктом. Не дивно, що значна частина цих жирів є мононенасиченими та поліненасиченими. Є дослідження, які піднімають його до здорової їжі, що супроводжується хорошим червоним вином, але оскільки він також має відсоток насичених жирів і багато калорій, його потрібно вживати в помірних кількостях.

ВІДМІННИЦТВО МІЖ ФУІ І ПАТЕ

Різниця між фуа або фуа-гра та паштетом полягає в тому, що качина, гусяча або гусяча печінка, без зайвих слів, в той час як паштет виготовляється з м’яса органів, включаючи печінку, м’ясо, спеції та інші аксесуари. Паштети виготовляють із багатьох видів м’яса, таких як свинина (найпоширеніша), кролятина, вівця, куріпка тощо. У контейнерах для паштету потрібно вказати вид м’яса, що використовується, і пропорцію, а також решту елементів.

ТРИ ТИПИ ФУІ

Ціла і сира фуа-гра - це те, що використовується для приготування їжі; mi cuit (напівконсервований) - це приготовлений фуа, але чудової якості та смаку, і його їдять безпосередньо, не готуючи; блок або парфе фуа-гра - це ще одна категорія, яка виготовляється із шматків фуа-гра. Фуа зазвичай супроводжують солодкими та свіжими винами, а ідеальним є м’який хліб. Щоб приготувати його свіжим на грилі, його потрібно швидко поставити на дуже гарячий гриль.