Зміст статті
Населення гір Каракорам на кордонах Індії, Пакистану та Китаю живе в середньому на десять років довше, ніж у центральноєвропейців. Однією з причин їх довголіття є рясне споживання абрикосів. Під час дозрівання в шкірці та м’якоті абрикосів утворюється висока концентрація рослинних барвників - каротинів. Завдяки надзвичайно високому вмісту каротинів, які є попередником вітаміну А та зміцнюють імунітет, абрикоси виступають дуже ефективним природним омолоджуючим агентом.
Абрикоси походять з Китаю. До Європи вона дійшла через Вірменію, а до Чехії - з Італії через Словенію та Австрію. У нашій країні врожай абрикосів залежить від погоди - якщо абрикоси цвітуть незабаром, а заморозки все ще залишаються пізньою весною, урожай зазвичай дуже слабкий.
Вміст вітамінів і мінералів в абрикосах
У 100 грамах сирі абрикоси забезпечують 48 калорій і складаються з 11% вуглеводів, 1% білка, менше 1% жиру і 86% води.
Абрикоси містять каротин і антоціани, надзвичайну кількість вітаміну В3-ніацину, В9-фолієвої кислоти, пантотенової кислоти-В5 і вітамінів С, Е, К. Також він містить ряд мінералів - калій, натрій, магній, фосфор, залізо, магній, кальцій., цинк, кобальт, селен, фтор, марганець, хром, молібден, мідь, пектин, йод.
Курага містить порівняно більше поживних речовин, ніж свіжа, але вона також має більше калорій.
Абрикоси уповільнюють старіння, омолоджують, покращують настрій, усувають втому, підтримують імунну систему, зміцнюють слизові оболонки, зміцнюють шкіру, волосся та нігті, прискорюють утворення клітин, полегшують проблеми астми, діють на шкірні захворювання тощо.
УВАГА!
Абрикосові кісточки токсичні у великих кількостях. Ні в якому разі не дозволяйте дітям грати з абрикосовими зернами! Вони могли отруїтися. Навіть вагітним жінкам не слід вживати багато абрикосів через високий вміст міді. У деяких сприйнятливих людей абрикоси можуть викликати діарею, а при надмірному вживанні - загальну слабкість та нездужання.
Абрикос - 10 впливів на здоров’я
Абрикос для здорових очей
Регулярне вживання фруктів пов’язане зі зниженим ризиком втрати зору. Але що ще важливіше, абрикоси багаті на каротиноїди та ксантофіли - поживні речовини, які, на думку дослідників, можуть запобігти віковому зору. А також вони містять вітамін А, ще одну важливу поживну речовину для очей. Ретинол запобігає віковій дистрофії жовтої плями.
Абрикос для травлення
Розчинна клітковина у фруктах сприяє здоровому спорожненню кишечника, оскільки додає об’єм стільця. Клітковина також швидко розщеплює жирні кислоти - і це покращує травлення. Фруктові волокна також лікують інші проблеми травлення, такі як запор і здуття живота.
Абрикоси допомагають у лікуванні діабету
Абрикоси мають відносно мало калорій і вуглеводів (один фрукт містить лише 17 калорій і 4 грами вуглеводів) - і це хороша новина для діабетиків. А клітковина, яку вони містять, може регулювати рівень цукру в крові. Абрикоси також мають низький глікемічний індекс - це означає, що вони мають тривалий вплив на рівень цукру в крові і не надто швидко зростають. Плід також багатий вітаміном Е, який діє як антиоксидант, що покращує рівень цукру в крові.
Абрикос лікує захворювання органів дихання
Сюди входять астма, застуда та грип. Щодо астми, дослідження виявило зворотну залежність між флавоноїдами та симптомами астми. Тут важливу роль відіграє вітамін Е в абрикосах. Він діє як антиоксидант і бореться з вільними радикалами. Цей процес підвищує імунітет і запобігає таким проблемам, як застуда та грип. Абрикоси також багаті бета-каротином, який також допомагає лікувати лихоманку.
Абрикос для здоров'я кісток
Абрикоси багаті кальцієм, мінералом, важливим для розвитку кісток. Що ще важливіше, калій також важливий для правильного засвоєння та рівномірного розподілу кальцію - і абрикоси також багаті калієм. Дослідження також показують, що абрикоси можуть зменшити втрату кісткової маси і навіть змінити кістковий метаболізм у жінок у постменопаузі.
Абрикос уповільнює ознаки старіння
Пілінг, приготований з абрикосових кісточок, допомагає позбутися старих, мертвих клітин шкіри на поверхні вашої шкіри та дозволяє утворювати нові клітини шкіри. Ця відлущувальна дія допомагає видалити дрібні зморшки та дрібні зморшки, видаляючи пошкоджені поверхневі клітини зі шкіри.
Абрикосове масло допомагає підтримувати чистоту та еластичність шкіри. Його можна використовувати з іншими фруктовими оліями як маску для обличчя для пом’якшення шкіри. Його часто використовують в ароматерапевтичному масажі завдяки його оздоровлюючому та живильному ефекту на шкіру.
Абрикос бореться із запаленням
Не тільки фрукти, але і зерна ефективні для зменшення запалення. Екстракт абрикосової олії захищає від виразкового коліту, який є запальним захворюванням кишечника. Абрикоси багаті бета-криптоксантином, хімічною речовиною, яка може запобігти артрозу та іншим запальним формам артриту. Магній у фруктах, у свою чергу, може полегшити запальний біль.
Абрикос при шкірних захворюваннях
Абрикос багатий вітамінами С і А, абрикосова олія чудово підходить для чутливої шкіри. Його протизапальні властивості ефективні при лікуванні шкірних розладів, таких як дерматит та екзема. Абрикосова олія в поєднанні з іншими ефірними оліями надає заспокійливу дію на шкірні захворювання. Однак перед використанням рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути несприятливих побічних ефектів.
М’якоть абрикосів корисна для усунення вугрів. Ви можете змішати або сок абрикосів, щоб отримати його сік. Застосування місцево допомагає позбутися свербіння, викликаного сонячними опіками, екземою та коростою.
Абрикоси проти анемії
Абрикоси є хорошим джерелом заліза, яке допомагає лікувати анемію. Залізо покращує вироблення гемоглобіну, що також підвищує якість крові. А завдяки поєднанню активних інгредієнтів фолієвої кислоти та високому вмісту міді та кобальту, абрикоси є ідеальним фруктом для блідо анемічних людей.
Абрикос для здорового волосся
Вітамін Е в абрикосовій олії сприяє здоровому росту волосся та запобігає їх випадання. Цей вітамін у поєднанні з жирними кислотами діє як консервант, запобігаючи пошкодженню вільними радикалами.
Абрикосова олія містить вітаміни А та Е, які підтримують здоров’я шкіри та її відновлення. Це чудовий засіб від таких проблем, як сухість шкіри голови, псоріаз, лупа та екзема. Це масло відновлює вологу сухій і лускатій шкірі.
Як робити покупки абрикосів?
Купуємо абрикоси лише в сезон - з травня по серпень, і завжди свіжі. Вибирайте більш тверді, напівстиглі або майже стиглі плоди. Повністю стиглі або перестиглі плоди швидко зіпсують вас. Абрикоси, що консервуються та консервуються, містять мало вітамінів, але каротини добре використовуються навіть після термічної обробки. Завжди купуйте курагу без вмісту сірки.
Як зберігати абрикоси?
Стиглі абрикоси ми зберігаємо в поліетиленовому пакеті або контейнері і зберігаємо в холодильнику. Перш ніж зберігати їх у холодильнику, переконайтесь, що абрикоси дійсно дозріли - недозрілі абрикоси не дозріють, якщо їх охолодити.
Помістіть недозрілі абрикоси в темний паперовий пакет, обережно опустіть верх мішка, щоб закрити його, щоб газ етилену, вироблений абрикосами, потрапив у пастку і допоміг йому дозріти. Не зберігайте абрикоси в поліетиленовому пакеті. На відміну від паперу, який є трохи пористим, так що трохи повітря може проходити в кишеню і виходити з неї, пластик герметичний. Як результат, газоподібний етилен може бути занадто ефективним і призвести до м’яких, перезрілих абрикосів.
Як обробляти абрикоси?
Вживання абрикосів дуже різноманітне. Найчастіше ми споживаємо їх у свіжому або сушеному вигляді, але ми можемо готувати з них компоти, варення, тістечка, можна додавати у фруктові салати. За допомогою абрикосового соусу ми можемо спеціалізувати запечений тирчаний сир та традиційні деруни.
Абрикосова олія - 7 впливів на здоров’я
Абрикосова олія має широкий спектр вітамінів, особливо вітамінів групи В, які мають протиракову дію, вбивають ракові клітини та захищають здорові клітини. Ви також можете застосовувати його на екзематозній шкірі як профілактику від зморшок.