Підтримка більш ефективного виробництва аквакультури шляхом сприяння здоров’ю та зростанню за допомогою нових інгредієнтів, що додають вартість

Аквакультура морських креветок надзвичайно розвинулася за останні чотири десятиліття. Сільськогосподарське виробництво різних видів в даний час забезпечує понад 50 відсотків світового попиту на креветок (майже 4,5 мільйона метричних тонн за останніми даними GOAL від Anderson та ін.).

Однак на галузь продовжує суттєво впливати низка основних хвороб, а невизначені та мінливі світові ціни негативно впливають на багатьох виробників. Тому розвиток та розширення ринків та зростаюча ефективність виробництва є важливими цілями всієї галузі, і яких можна досягти за допомогою інновацій, приділяючи особливу увагу харчовим продуктам.

Неефективність виробництва впливає на багато галузей тваринництва. Фермери креветок неминуче стикаються з основними захворюваннями, а деякі мають проблеми із забезпеченням кращого управління здоров'ям. Крім того, низькі темпи зростання обмежують їх потенціал, а вживання антибіотиків може сприяти стійкості ринку. Швидший ріст, покращений рівень виживання та покращення характеристик органолептичних продуктів - ключові цілі для всіх галузей тваринництва, включаючи аквакультуру.

Вплив хвороб

Креветки - один з найцінніших видів аквакультури у світі. Однак на світові фермерські виробництва креветок негативно впливають кілька важливих вірусних, бактеріальних та паразитарних захворювань з моменту його створення кілька десятиліть тому, а більш серйозно в останні два десятиліття. Серед основних захворювань є захворювання вірусного походження, такі як вірус інфекційного гемопоетичного та підшкірного некрозу (IHHNV), Хвороба вірусу жовтої голови (YHD), Вірус синдрому Таури (TSV), вірус синдрому білої плями (WSSV) та вірус інфекційного міонекрозу (ІМНВ). Дещо з вищезазначеного вплинуло на галузь з початку 1980-х років і призвело до мільярдів доларів збитків у районах вирощування креветок в Азії та Америці.

Нові захворювання включають гострий гепатопанкреатичний некроз (AHPND) або синдром ранньої смертності (EMS), який спричинений бактерією (Vibrio parahaemolyticus), що викликає дисфункцію печінково-підшлункової залози та вторинні інфекції вібріону. Іншим недавнім захворюванням є мікроспоридіоз гепатопанкреату, який також називають Enterocytozoon hepatopenaei (EHP), спричинений невеликим мікроспоридієвим паразитом, який впливає на креветок, порушуючи їх травну систему. EHP вплинув на виробництво креветок та спричинив широкі проблеми у основних виробників креветок в Азії, а також повідомлялося в Америці. А також є кілька нових і менш відомих захворювань, таких як синдром білого калу та нещодавно виявлений райдужний вірус, який викликає важкі захворювання та високу смертність у тихоокеанських білих креветках, яких називають гемоцитними райдужними вірусами.Райдужний вірус гемоцитів креветок; SHIV) та інші важливі захворювання, що виникають.

інгредієнти
Хвороби креветок спричинили значні економічні збитки для галузі, які за останнє десятиліття становили щонайменше 45 млрд доларів у всьому світі. Фотографії Дарріла Джорі.

За словами доктора Енді Шінна, директора Fish Vet Group Asia, ці хвороби спричинили значні економічні збитки для галузі, склавши щонайменше 45 мільярдів доларів у всьому світі за останнє десятиліття. Лише WSSV спричинив сукупні збитки близько 15 мільярдів доларів, а доктор Шінн також підрахував, що AHPND щорічно спричиняє втрати на додану вартість приблизно від 1,7 до 2 мільярдів доларів.

Хвороби також мають суттєвий негативний вплив на інвесторів, оскільки історія галузі є одним із основних періодичних спалахів захворювань та постійними проблемами управління охороною здоров’я, які порушують ринки та ланцюги поставок. На недавньому засіданні GOAL 2018 в Еквадорі азіатські респонденти знову визначили "хворобу" головною проблемою, з якою стикається галузь. Багато інвесторів бачать великий потенціал у вирощуванні креветок і вважають це дуже хорошою можливістю, але також стурбовані управлінням цими ризиками.

З’являються функціональні інгредієнти, що сприяють здоров’ю

Існує багато функціональних інгредієнтів або добавок, що сприяють росту, розвитку та здоров’ю вирощуваних креветок. Деякі інгредієнти або добавки можуть покращити імунну відповідь та інші фізіологічні реакції та потреби, такі як розмноження, тоді як інші підтримують реакцію тварин проти окисного стресу, сприйнятливості до деяких захворювань та факторів навколишнього середовища, таких як якість води, температура, коливання кисню та солоність. Деякі добавки допомагають функції шлунково-кишкового тракту, в тому числі швидке відновлення кишечника та поліпшення його флори. В даний час для виготовлення комерційних кормів для креветок використовується кілька функціональних інгредієнтів, включаючи фітогенні сполуки, імуностимулятори, ферменти, зв’язуючі речовини мікотоксинів, органічні кислоти, пробіотики та пребіотики, нуклеотиди та інші.

Наприклад, нуклеотиди відіграють важливу роль у зростанні тварин на ранніх стадіях завдяки швидкому росту та реплікації клітин; у підвищенні стійкості до хвороб та толерантності до стресів; у підтримці та просуванні вродженого та адаптивного імунітету; і в біосинтезі несуттєвих амінокислот.

Дієтичні нуклеотиди сприяють зростанню та продуктивності креветок, і наслідки такого годування на молодих креветках відображаються у покращенні питомих темпів приросту та приросту маси залежно від розміру врожаю. Також повідомлялося про покращення швидкості перетворення їжі та більш ефективне використання ліпідів та білків. Дієтичні нуклеотиди також покращують ефективність травлення та засвоєння поживних речовин, а також репродуктивні показники, включаючи діаметр яєць, абсолютну плодючість та період затримки.

Оскільки рівень включення рибної муки продовжує знижуватися під впливом економіки та тиску на стійкість, доповнення новими функціональними інгредієнтами, ймовірно, матиме все більше значення для оптимальної роботи кількох ключових виробничих параметрів у виробництві креветок.

Компанія Menon Renewable Products, Inc. займається розробкою та виробництвом стійких інгредієнтів - високої якості, багатих поживними речовинами та білками - для тварин. Наша лінійка продуктів, відома як MrFeed® (названа поновлюваним кормом Menon), пропонує відновлювану альтернативу нестійким інгредієнтам, які зараз представлені на ринку, таким як рибне борошно та інші.

Тестування нашого інгредієнта кормів для креветок, включеного в комерційні корми на різних комерційних фермах креветок в Азії та Латинській Америці, показало чітке і значне покращення росту, виживання та перетворення кормів, навіть за наявності серйозних захворювань. Фото Дерріла Джорі.

Наша запатентована технологія - процес перетворення біомаси під назвою CelTherm® - перетворює органічну сировину у високоцінні продукти корму для тварин, щоб ми могли виробляти високоефективні корми за конкурентною вартістю. Наш процес - це повний процес біоконверсії, при якому органічний матеріал з рослинних культур гідролізується до целюлозних цукрів та ферментованих олігомеризуючих молекул для створення спеціальних рецептур для харчових продуктів. У процесі генеруються білки, нуклеотиди та пептиди, які ефективно покращують загальний стан здоров’я та імунітет тварин.

Після кількох років досліджень, випробувань та постійного розвитку продуктів та процесів ми розпочали комерційне виробництво нашої продукції під торговою маркою MrFeed® для використання в аквакультурі, птахівництві та тваринництві. У нас є комерційні виробничі потужності в Індії, США та Канаді, стратегічні партнери в 12 країнах світу, і ми можемо виробляти спеціальні інгредієнти на замовлення для різних видів аквакультури.

Протягом останніх трьох років ми проводили і продовжуємо проводити вичерпні випробування своєї продукції в декількох країнах Азії та Латинської Америки та в комерційних умовах виробництва за підтримки багатьох виробників креветок.

Нещодавно я мав можливість представити нашу компанію та нашу продукцію на останніх F3 Виклик (Виклик F3) у Сан-Франциско, штат Каліфорнія, США Результати наших випробувань з нашими інгредієнтами креветок, включеними в комерційні корми на декількох комерційних фермах креветок в Індії, В’єтнамі, Індонезії, Малайзії, Мексиці, Гондурасі та Панамі, продемонстрували значне покращення зростання креветок., виживання та коефіцієнт конверсії кормів, навіть за наявності таких основних захворювань, як WSSV та синдром білого стільця.

Наші випробування креветок продовжуються, коли ми розширюємо свою комерційну присутність у основних районах вирощування креветок, а також залучаємо та розширюємо наші дослідницькі зусилля до інших комерційно важливих видів, таких як лосось та форель, тилапія, пангасіус, помпано, серіола, баррамунді та інші. відповідально підтримувати поліпшення ключових виробничих параметрів та стійкість та прибутковість галузі.

Слідуйте Адвокат en Twitter @GAA_Advocate

Тепер, коли ви закінчили читати статтю .

… Ми сподіваємось, ви розглянете можливість підтримати нашу місію, щоб задокументувати розвиток світової індустрії аквакультури та щотижня ділитися нашою розгалуженою мережею знань, що розширюються.

Ставши членом Глобального альянсу аквакультури, ви гарантуєте, що вся передконкурентна робота, яку ми робимо за рахунок переваг, ресурсів та заходів учасників (Академія, Адвокат, GAA Films, GOAL, MyGAA), може продовжуватися. Індивідуальне членство коштує лише 50 доларів на рік.

Автор

Суреш М. Менон, доктор філософії.

Президент
Menon Renewable Products, Inc.
Бульвар 500 Ла-Тераса.
Ескондідо, Каліфорнія 92025 США