Мельхор попередньо гарантує
Знайди нас
Цікаві місця:
Виняткове розташування, безліч найексклюзивніших і найпопулярніших районів, які вражають шкіру його елегантним та ексклюзивним декором.
КНИГА АГОРА
10 людей є олхандо для цього майна агори
Казково 8.8
703 Всього коментарів
Рік для бронювання немає офіційного сайту
Sem comissões
Кашка
Їжа, що складається з борошна, звареного з водою та сіллю, яке можна заправити молоком, медом або іншою заправкою.
ГАСТРОНОМІЯ В МАЛАГІ
Тушкуйте а-ля Ронденя
Це дуже типова страва дуже споживаної місцевості
в часи релігійної стриманості. Це рагу
м'ясо з овочами (артишоки, квасоля та горох)
Суповий рис з тріскою
Ця страва, основою якої є рис, є чимось на зразок паелли, яку приготували до того, як закінчиться бульйон; це його суть, і в бульйоні криється його грація.
Яйця до звіра
Це піднесене блюдо не вимагає початківців або виходів, оскільки його достатньо само по собі.
Хоча назва тушонки включає "яйця а-бестія", суть і витонченість такого соковитого делікатесу забезпечують три чудові продукти зі свинини: корейка, хорізо та кров'яна ковбаса.
Молюски малагуня
Він схожий на «молюсків а-ля маринера», але в Галичині його готують з білим вином та сухарями, що робить його більш послідовним.
Салат Малагенья
Салат Малага є частиною традиційної кухні цієї землі. Це свіжий, послідовний салат, наповнений міцними та приємними смаками, що дуже відповідає середземноморській дієті. Цей салат продовжує бути повсякденною стравою на сімейних столах, в тапас-барах та в ресторанах. Їх інгредієнти.
Супи Перорас
Це типова страва муніципалітету Алора в регіоні Гвадалхорсе.
У жовтні місто святкує День супів Перотас. Назва фестивалю відповідає найголовнішій традиційній страві цього міста, виготовленій із хліба, помідорів, цибулі, перцю, часнику, м’яти, шафрану та меленого перцю. Ця страва, як і багато інших, що складають велику гастрономію Малаги, бере свій початок від жителів сільської місцевості, які зробили цей рецепт під час перерви в роботі.
Крихти
Незалежно від того, чи це звичайні крихти, або за ними діє прикметник "кортієрас", це блюдо, яке саме по собі є єдиною і достатньою стравою, було найпоширенішим рагу з зими в Малазі. Крім того, воно дуже дешеве, оскільки в ньому використовується черствий хліб та деякі інгредієнти, яких ніколи не бракує в андалузьких будинках: оливкової олії, солі та великої кількості часнику.
Мальки малагуня
Характерна страва узбережжя Малаги, що включає широкий вибір риби з цього району.
Білий часник
Його основним інгредієнтом є мигдаль, і його подають дуже холодним з мускатним виноградом, завдяки чому досягається унікальна суміш із солодкістю винограду та гіркотою мигдалю.
Рецепт
Інгредієнти: 200 гр мигдалю, 2 зубчики часнику, 1/4 л. олія, оцет, сіль, вода та виноград (за бажанням).
bienmesabe
Цей вишуканий десерт вважається рідним та типовим для Антекери. Як і всі вдалі страви, Bienmesabe також має свої варіанти.
Рецепт
Інгредієнти: яблучний сироп, бісквіти, підсмажений і мелений мигдаль, дев’ять яєць і жовтки ще трьох, мелена кориця і мелений цукор.
Порра де Антекерана
Холодна страва, яка знаходиться виключно в Антекері, оскільки цю вишукану страву їли на більшій частині півночі провінції з незапам'ятних часів, і в багатьох містах регіону вона є власною.
Рецепт
Інгредієнти: (половина чверті кілограма) хліба з ніжками та відстояного, чотири середніх червоних помідора, з яких ми раніше видалили шкірку та насіння; два перці без насіння і серця; два-три зубчики часнику, без зеленої бруньки; трохи оцту і трохи солі.
Берза Малагенья
Капуста характерна для Андалусії, і Малагу не можна було залишати позаду. Її ідентичність визначається за допомогою капусти, комірців та нуту.
Коли жителі сільської місцевості Естепони виконували забій, вони їли так звані "забійні капусти", виготовлені з подрібненої капусти, білої квасолі, частин свині, яку вони щойно вбили (суглоб, ноги, бекон, вуха, хвіст та ін.) та різні спеції.
В даний час цю страву все ще їдять, додаючи до вищезазначених інгредієнтів чорний пудинг.