Оскільки я також люблю японські ароматизатори та бургери, я думав, що їх приготую Гамбургери Теріякі з використанням яловичого фаршу. У мене було багато льону, особливо з начинками, які я подавав (салат, майо васабі, японський салат з огірків, маринований імбир; сальса з редьки, моркви та буряка). Звичайно, кожен може подавати його зі своїми улюбленими соусами та соусами - булочки можуть бути без клейковини, і їх навіть можна їсти без хліба, наприклад, з салатом або рисом.
Інгредієнти
- 450 г якісного стейка з яловичини
- 1 столова ложка соусу Теріякі
- 1 столова ложка соєвого соусу Кіккоман
- 2 (або 3) чайні ложки пасти васабі
- ½ чайна ложка часникового порошку
- 3 зелені цибулини, подрібнені
- 2 чайні ложки підсмаженого насіння кунжуту (за бажанням)
- Мелений перець
Обслуговування: булочки; мариновані огірки/редька; салат, майонез васабі, нарізаний маринований імбир тощо.
Підготовка:
- Змішайте фарш з іншими інгредієнтами, а потім приправте свіжомеленим перцем (більше не додавати сіль, соєвий соус досить солоний). Сформуйте із суміші 4-6 кульок однакового розміру, розрівняйте їх у коржі на долоні.
- Покладіть котлети на тарілку і дайте відпочити приблизно 30 хвилин.
- Попередньо розігрійте сковороду, запечіть її в духовці або барбекю.
- Запікайте котлети з обох сторін протягом 3-5 хвилин, залежно від того, наскільки сильно перепечена нам подобається яловичина - в ідеалі залиштесь рожевою посередині.
- Тим часом булочки розріжте навпіл і злегка підсмажте. Готуйте салати, соління та соуси.
- Дайте котлетам відпочити 5 хвилин (накривши), а потім подайте за бажанням.