теріякі

  • 5 ст. Ложки соусу теріякі
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 ч. Ложка гірчиці
  • 4 зубчики часнику
  • 4 курячі ніжки

  • 20 дкг фіолетової капусти
  • 2 моркви
  • 1 ріпа
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 ст. Ложка крохмалю
  • 2 ст. Ложки соусу теріякі
  • 2 чайні ложки соусу табаско
  • 2 ст. Ложки арахісової олії
  • 4 ек води
  • 25 дкг макаронів соба,
    або будь-яка паста, яка відповідає нашому смаку

Я оброблю кістки стегнами і нарізаю їх на укуси волоських горіхів, а потім перетворюю на соус, змішаний з інгредієнтів маринаду, і ставлю в холодильник на 1 годину.

Я порізав фіолетову капусту на більші шматочки, моркву тонко нарізав, зелену цибулю разом із зеленою на більш товсту.
Я розігріваю на воку або високостінній сковороді трохи олії, а потім смажу на ньому на сильному вогні мариноване м’ясо. Як тільки воно розм’якне, я виливаю його в миску і тримаю в теплі.

Я нагріваю чергову порцію олії і смажу в ній капусту, потім так само обсмажуємо буряк, нарешті все виливаю на сковороду, додаю соус, що складається з крохмалю, соусів, арахісової олії та води.

Я перемішую і смажу на сильному вогні 5 хвилин.

Я готую тісто для соба в злегка підсоленій окропі.