Дієта GAPS
GAPS (синдром кишечника та психології) - це ім’я, придумане д-ром. Наташа Кемпбелл Макбрайд, яка посилається на розлад, який базується на теорії зв’язку між функцією травного тракту та діяльністю мозку. Цей розлад доктором Потім Наташа Кемпбелл Макбрайд визнала, що має можливість працювати з сотнями дітей та дорослих з неврологічними та психічними розладами, такими як розлади аутистичного спектра, гіперактивні розлади, шизофренія, дислексія, диспраксія, депресія, обсесивно-компульсивні розлади, біполярні розлади та інші нервово-психологічні та психіатричні проблеми.
Цей синдром GAP, на думку д-ра. Кемпбелл Макбрайд - це, по суті, розлад травлення, і тому його слід лікувати. Дієта GAPS базувалася насамперед на специфічній вуглеводної дієті (СХД), яку доктор Кемпбелл Макбрайд надалі адаптувався до протоколу лікування пацієнтів із розладом спектра аутизму та іншими психічними розладами.
Дієта GAPS є тимчасова дієта (зазвичай проводиться протягом півтора-двох років), що виключає важко засвоювані вуглеводи, токсичні продукти харчування та інгредієнти та інші харчові продукти, які важко засвоюються. Ці продукти виключені з раціону, щоб кишечник міг вилікуватися. Виліковуючи кишечник, слід вилікувати хронічні проблеми, такі як аутизм, целіакія, харчова алергія, екзема та аутоімунні розлади.
Дієта GAPS починається з більш суворого, але інтенсивного лікування початкової дієти GAPS, а потім продовжується повноцінною дієтою GAPS. Вся ця дієта описана та пояснена в книзі Доктор. Наташе Кемпбелл-Макбрайд, травний синдром та психологія, який був опублікований у словацькому перекладі в 2010 р. Európa.
Дієта GAPS рекомендує велику кількість тваринної їжі з високою часткою насичених жирів. Основою дієти, особливо на етапі початкової дієти, є м’ясний бульйон. Також дозволяються всі овочі, крім картоплі, солодкої картоплі та пастернаку. Пізніше до раціону включають стиглі фрукти та горіхи, а в якості підсолоджувача використовують натуральний мед. Великий наголос приділяється достатньому вживанню домашніх ферментованих продуктів, особливо овочів, домашнього йогурту, а згодом і кефіру.
Необхідно виключити з раціону всі крупи, крохмаль, цукор, усі молочні продукти, крім домашніх ферментованих, а також усі напівфабрикати, консерванти та інші добавки.
Детальні вказівки, пояснення, експертні пояснення, перелік дозволених та несанкціонованих продуктів харчування, а також ідеї щодо рецептів можна знайти у згаданій книзі. Наташе Кемпбелл-Макбрайд: Синдром травлення та психологія, Європа, 2010.