В Іспанії емпанади вживають майже у всіх іспанських регіонах, і вони характеризуються тим, що є листковим тістом, яке можна наповнити різними інгредієнтами, будь то тунця, гарбуза, мангольду та ін.

котлети

Інгредієнти для гарбузових котлет з грибами

  • Листкове тісто
  • 400 гр. гарбуз
  • 1/2 цибулини
  • 2 зелених перцю
  • 250 гр. гриби
  • 250 мл томатний соус
  • 1 яйце
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець за смаком

Приготування гарбузових котлет з грибами

  1. Очистіть і наріжте гарбуз невеликими квадратиками.
  2. У горщик ми кладемо багато води, трохи солі і гарбуз, попередньо очищений і нарізаний, і ставимо його на вогонь.
  3. Ми залишаємо цю траву, поки вона не стане м’якою.
  4. Тепер ми ріжемо цибулю і зелений перець невеликими соломками.
  5. Потім ми чистимо і ріжемо гриби.
  1. Ставимо сковороду на вогонь, і додаємо трохи оливкової олії. Додайте перець і цибулю, нарізану раніше.
  2. Коли цибуля стане прозорою, а перець ніжним, додаємо гриби і даємо варитися пару хвилин.
  3. Потім ми додаємо гарбуз, трохи солі та перцю і даємо варитися кілька хвилин. Даємо охолонути.
  4. Листкове тісто ставимо на стіл і вирізаємо кілька кружечків за допомогою форми для печива.
  5. Розміщуємо трохи гарбузової та грибної начинки. Закриваємо емпанади, підшиваючи кінці, і виносимо на деко.
  1. Ми робимо цей процес, поки не закінчиться заповнення.
  2. Нарешті, трохи збиваємо яйце і чистимо емпанади.
  3. Ми беремо ці гарбузові котлети з грибами в духовку при 180 ° C, поки не побачимо, що вони золотисті.

  • Ми можемо подарувати ці смачні гарбузові котлетки з грибами з гострим соусом або будь-яким своїм уподобанням.