Минув майже місяць, не роблячи кекси, і я вже отримував "мавпу" ... і що ще кращої нагоди, оскільки ми перебуваємо в "Гарбузовому місяці", скористатися тим, щоб зробити гарбузові кекси.
Я «переклав» кількість на грами якнайкраще, оскільки оригінальний рецепт поставляється в чашках. Перетворення чашок у грами - це те, що постійно приносить мені голову. У мене є кілька наборів мірних чашок та ложок, якими я користуюся одночасно зі своєю вагою ... Я використовую один набір для вологих інгредієнтів і один набір для сухих інгредієнтів. З ложками те саме. Але після довгих пошуків та «досліджень» я виявив, що найповнішим перетворювачем вимірювань, який мені вдалося знайти, є перетворювач «Десерти Діанаса», який я повністю рекомендую. Незважаючи на все це, якщо у вас є можливість придбати набір мірних чашок та ложок, це було б великою підмогою ... (Але будьте обережні з мірними ложками Ikea, вони не працюють.)
220 гр. універсальне борошно
2 чайні ложки розпушувача (Royal)
¼ чайна ложка харчової соди
¼ чайна ложка солі
¾ чайної ложки меленої кориці
½ чайної ложки імбирного порошку
1/8 чайної ложки булави або мускатного горіха
Тире "духмяний перець" (я назвав його "спеція з гарбузовим пирогом")
115 гр. вершкового масла до вершків
60 гр. цукор
30 гр. коричневий цукор
2 великих яйця
½ чайна ложка ванільного екстракту
¾ склянки гарбузового пюре
60 мл пахта
½ чашка ізюму (я не додавала)
½ чашка волоських горіхів
Насіння соняшнику для прикраси