Я люблю гарбуз, він має стільки позитивних хороших якостей, і його можна використовувати різними способами. Я можу гарантувати, що це буде не перший рецепт у блозі, який я роблю з гарбузами. Тепер я зробив крем-суп швидко, легко (знову ж таки, моя машина для напоїв з травами Vegitalos дуже допомогла).
Гарбузовий крем-суп
- 65 г цибулі (1 середня головка)
- 2-3 зубчики часнику (близько 10 г)
- 500 г смаженого гарбуза
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 гілка розмарину (сушена теж хороша, близько 1 ч. Ложки)
- 2 ч. Ложки приправи без добавок
- мускатний горіх (його досить мало, приблизно 1 кінчик ножа)
- сіль і перець за смаком
- води
- вершки/рослинні вершки/сметана за смаком, можливо сирний крем (натуральний, напівтрубка)
Смажена гарбуз:
Я розрізаю гарбуз навпіл, вибиваю її, а потім нарізаю на менші шматочки. Солю, кладу на нього свіжий або сушений розмарин і часник. Я видуваю його невеликою кількістю оливкової олії, а потім запікаю готовим у духовці. (200 °, 30-40 хвилин). Шкаралупу можна легко видалити в теплому вигляді.
Підготовка з Vegital:
Суп готували на 1,3-літровій жасминовій машині.
Я поклав у машину олію, подрібнену цибулю, часник та смажений гарбуз, нарізаний на менші шматочки, приправив їх, а потім залив водою (між позначками MAX і MIN). Я розпочав програму крем-супу. Після запуску програми я додав 2 чайні ложки сметани, півтрубочки натурального вершкового сиру (також можна замінити вершками) і запустив функцію Juice.
Приготування традиційним способом:
На олії обсмажте цибулю, додайте часник і, нарешті, гарбуз. Ми перевертаємо все це разом, відпускаємо це приблизно на 1 літр води, заправити і довести до кипіння. Нарешті, ми все це змащуємо за допомогою паличного міксера/блендера, ми можемо розслабити його сметаною/вершками/сирним кремом за смаком.
ПОРАДА: суп також можна використовувати для приготування супу, тоді він буде ще смачнішим. У цьому випадку приправу, олію, сіль можна опустити.
ПОРАДА: Його також можна приготувати з сирим гарбузом, але варто спробувати смаженим, можна досягти набагато смачнішого та інтенсивнішого гарбузового смаку.
ПОРАДА: Перед використанням апарат промив оцтом (це допомагає розчинити будь-які відкладення та запобігти сонячним опікам). Перед початком я все перемішав дерев’яною ложкою.
Ви можете знайти машину на веб-сайті Vegital, а також замовити сировину.
Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook, де ви можете знайти фазові фотографії та ще більше інформації.:)