Здоровий гарбузовий пиріг

Цього сезону підготуйте гарбузовий пиріг здоровий, помінявшись кількома інгредієнтами і скорочуючи калорії, щоб з’їсти його без провини. Насолоджуйтесь цим десертом на Хеллоуїн.

Традиційний рецепт цього гарбузового пирога містив 1 склянку цукру, але в цьому здоровому варіанті ми зменшили кількість наполовину.

вівсянкою

Для основи нашого пирога ми використовуємо вівсянка домашнє, змішане зі звичайним борошном. У смаках немає змін, а з корицею це додасть їй вишуканого відтінку.

Також красиво виглядає, коли ви починаєте формувати краї, позначаючи їх своїми пальцями. Це унікальний штрих.

Щоб начинка була здоровішою, додаємо грецький йогурт нежирний натуральний і домашній гарбуз, без додавання цукру.

Відео рецепт

Подивіться, як приготувати цей смачний рецепт.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 склянка звичайне борошно
  • 1 склянка вівсянка
  • 2 ч. Л кориця земля
  • 1 ч. Л морська сіль
  • 170 г Вершкове масло без солі, холодно
  • 6 ст Вода з льодом
  • 1/2 склянки цукор
  • 1 ст кориця земля
  • 1 1/2 ч. Л імбир земля
  • 1/2 ч. Л цвях земля
  • 3/4 ч. Л морська сіль
  • 3 яйця великий
  • 425 г/15 унцій кастильські кабачки запечена
  • 1/2 склянки грецький йогурт знежирений
  • 90 г/3 унції вершковий сир Світло
  • 4 - 8 крапель штучний барвник червоно-жовтий колір

ІНСТРУКЦІЯ

для основи ...

  1. У великій мисці змішайте пшеничне та вівсяне борошно, корицю та сіль за допомогою кухонної кулі. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і все перемішайте, формуючи пісочне тісто з невеликих шматочків вершкового масла.
  2. Наливайте холодну воду по столові ложки по одній і руками перемішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Скрутіть у клубок і оберніть його плівкою. Остудити в холодильнику не менше 30 хвилин.
  3. Розігрійте духовку до 220 ° C

для наповнення ...

  1. У невеликій мисці з’єднайте цукор, корицю, імбир, гвоздику та сіль. Необов’язково, якщо у вас мускатний горіх, додайте щіпку. Бронювання.
  2. У блендер додайте вершковий сир, звичайний нежирний грецький йогурт та запечену гарбуз. Змішайте до однорідності.
  3. У великій мисці добре збийте яйця, додайте мелену гарбузову суміш із підготовленим цукром і включіть все за допомогою кухонної кулі. Якщо ви бачите, що начинка не інтенсивна, додайте від 2 до 4 крапель червоного та жовтого штучного харчового барвника. Резерв наповнення.
  4. Як тільки тісто схопиться протягом 30 хвилин, обмажте поверхню борошном. За допомогою дерев’яної качалки та необхідного борошна викладаємо тісто і утворюємо коло, що перевищує міри форми для пирогів.
  5. Розкачайте тісто на качалці і перекладіть у форму. Складіть зайве тісто і пальцями сформуйте краї, як видно на відео. За допомогою виделки зробіть кілька позначок на дні сковороди, щоб тісто не піднялося.
  6. Налийте гарбузову начинку на основу пирога. Випікайте протягом 15 хвилин при температурі 220 ° C/430 ° F. Потім знизьте температуру до 180 ° C/350 ° F і продовжуйте випікати ще 40 хвилин, поки центр не звариться. Загалом близько 55 хвилин.
  7. Вийняти з духовки, дати охолонути принаймні 2 години. Наріжте на 12 скибочок і насолоджуйтесь.

Навіть здоровіші зміни

Щоб зробити основу ще легшою, масло можна замінити арахісовим маслом, змішаним з кокосовим маслом.

Повністю пропустіть цукор і використовуйте безкалорійний підсолоджувач. Якщо ви поспішаєте і не хочете витрачати час на випікання гарбуза вдома, гарбузове пюре ви можете знайти в більшості супермаркетів.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним у своїх соціальних мережах і залиште нам свої коментарі нижче.