Поділіться
Гарбуз - чудова осіння культура. Його можна використовувати мільйоном способів, як солоним, так і солодким. Найпростіша підготовка, безумовно, у формі супу, який внесе трохи кольору в похмурі дні.
Мене надихнув цей рецепт Кучарка зі Сватояна, я просто трохи його модифікував, щоб зробити його придатним і для маленьких дітей. 🙂
ПІДТРИМКА асоціація Action Жінки та жіноче підприємництво у Словаччині
Що нам потрібно:
1/4 гарбуза Хоккайдо або пахта
2 жмені червоної сочевиці
трохи вершкового масла (82%)
1 л води або овочевого відвару
1/4 ч. Ложки сушеного імбиру
1/4 ČL мускатний горіх
Підготовка:
Гарбуз очищаємо і нарізаємо меншими кубиками. Разом з нарізаним шматочками яблуком обсмажте його на невеликій кількості масла. Полийте водою або бульйоном, додайте сочевицю, спеції, сіль і перець. Варити, поки гарбуз не розм’якне, близько 20 хвилин. Нарешті змішайте суп у вершках. Ми можемо подати з грінками або насінням гарбуза.
Цей суп також підходить для дітей від 10 місяців без додавання солі та спецій. Якщо у вашому раціоні немає деяких спецій, просто пропустіть їх.