Супи, з якими ви не наберете вагу
Особливо зараз взимку теплі супи - чудовий спосіб зігріти тіло. Якщо супи є постійним елементом у вашому раціоні, їх не потрібно виймати, навіть коли ви худнете. Більшість супів не містить багато калорій, оскільки значну частину з них становить вода, яка не має теплотворної здатності. Супи - також чудовий спосіб контролювати вживання алкоголю та вживати багато рідини.
Наступні рецепти є більш-менш традиційними і дуже популярними. Вам не потрібно їх готувати відсутність спеціальних добавок, Ви можете отримати все в місцевій їжі. Поодинці підготовка проста, навіть людина, яка не має великого досвіду на кухні, може з цим впоратися. Якщо ваші смакові рецептори хочуть більш екзотичних ідей, ви можете спробувати, наприклад, суп з авокадо або суші.
Крем-гарбузовий суп
Мало овочів настільки корисно в кулінарії, як гарбуз. З нього можна готувати різні страви на обід або вечерю. Або ви можете насолодитися гарбузовим насінням, яке багате необхідними вітамінами та поживними речовинами і входить до числа так званих суперпродукти.
Інгредієнти
- 1 кг гарбуза Хоккайдо
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 л відвару
- сіль, перець
Підхід
- Очистіть гарбуз. З гарбузами Хоккайдо ви можете пропустити цей крок, шкіра пом’якшиться від тепла. Однак після очищення гарбуз від Хоккайдо також стає м’якшим.
- Вийміть насіння з гарбуза і наріжте його шматочками.
- Моркву, цибулю і часник почистити і також нарізати. Нарізані шматочки повинні бути менше шматочків гарбуза.
- Потім покладіть всі інгредієнти в казан і смажте на оливковій олії приблизно 3 хвилини.
- Потім залийте бульйоном, приправте і акуратно варіть під кришкою. Відвар можна обміняти на гарячу воду.
- Нарешті, ми змішуємо суп, щоб отримати кремову і м’яку форму.
- Подавати гарячим.
Суп з брокколі без вершків
Багато супів з брокколі містять вершки, які перетворюють простий низькокалорійний суп на їжу з високим вмістом жиру. Наступний рецепт не містить крему, тому він також підходить для включення в меню зменшення.
Інгредієнти
- 1 головка брокколі
- 3 картоплини
- 1 PL оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- сіль, перець, раска
- 1 л відвару
Підхід
- Ми будемо готувати сировину. Очистіть і наріжте цибулю, часник і картоплю. Брокколі ламаємо на троянди.
- Покладіть інгредієнти в казан і починайте запікати на оливковій олії.
- Заправте спеціями та сіллю за потребою.
- Змішайте отриману суміш і смажте близько хвилини.
- Потім овочі залийте бульйоном або водою. Рекомендується відвар, але якщо у вас його немає під рукою, вистачить води.
- Варіть близько 20 хвилин у критому посуді на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими.
- Змішуємо суп блендером і при необхідності приправляємо, наприклад, сіном.
Суп з цвітної капусти з сиром
Перелік використання цвітної капусти на кухні зайняв би цілу книгу. Цвітна капуста використовується в рецептах головним чином за вмістом вітамінів та специфічним смаком. Як і багато інших овочів, цвітна капуста не відрізняється високою калорійністю. Отже, вам не доведеться заморочувати таблиці, споживаючи його, але ви можете його отримати потурати без докорів сумління наприклад, у наступному супі.
Інгредієнти
- 1 головка цвітної капусти
- 2 картоплини
- 1 л відвару
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- Тертий сир
- сіль, перець
Підхід
- Цвітну капусту розділіть і очистіть картоплю і наріжте кубиками.
- Покладіть овочі в казан, залийте бульйоном і доведіть до кипіння.
- Очищений часник наріжте тонкими скибочками, обсмажте його разом з нарізаною кубиками цибулею на сковороді на оливковій олії.
- Після запікання додайте овочі до киплячого супу і варіть накритим на повільному вогні.
- Коли овочі розм’якнуть, перемішайте і приправте суп.
- Нарешті, додайте теплий сир до гарячого супу і перемішайте.
- Подавати теплим із шматочком тіста.
Сочевичний суп з червоної сочевиці
Сочевиця серед бобових культур, і вона вимагає особливого поводження. Найменш складним є приготування супу з червона сочевиця, який перед приготуванням не потрібно довго замочувати. Інша його перевага полягає в тому, що він не має шкіри, тому не викликає неприємного роздування.
Інгредієнти
- 300 г червоної сочевиці
- овочевий відвар
- 1 цибулина
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 PL вершкового масла
- 200 мл проціджених помідорів
- 1PL оливкової олії
- сіль, перець
Підхід
- Промийте червону сочевицю і залиште її замоченою приблизно на півгодини.
- Дрібно нарізану цибулю обсмажте в каструлі з маслом і оливковою олією.
- Потім додайте в казан подрібнену моркву та картоплю.
- Через півгодини миємо сочевицю у воді і додаємо її в казан разом з процідженими помідорами та овочевим бульйоном.
- Потім залийте суміш гарячою водою з чайника, приблизно 1 літр.
- Приправити суп і варити на повільному вогні, поки інгредієнти не розм’якнуть.
- Якщо ви любите крем-супи, рекомендується змішувати суп після варіння.
Гороховий суп без вершків
Горох - це також бобові, тому приготування може зайняти багато часу. Однак результат, безумовно, вартий зусиль. Горох посідає 3-е місце за вмістом клітковини серед звичайних продуктів харчування. Він також містить багато білка, і вам не доведеться турбуватися про свою вагу при його споживанні. Просто стежте за інфляцією!
Інгредієнти
- 250 г жовтого горошку
- 1 PL соняшникової олії
- 2 картоплини
- 2 моркви
- 1 петрушка
- 1 л відвару
- 1 овочевий відвар
- сіль, перець
Підхід
- Смажте промитий горох кілька хвилин на олії в горщику.
- Очищаємо овочі - картоплю, моркву, петрушку - і нарізаємо їх меншими шматочками.
- Покладіть підготовлені овочі в горщик для гороху, перемішайте і залийте бульйоном. Знову ж таки, ми можемо обміняти відвар на гарячу воду.
- Варіть суп під кришкою близько півгодини, поки картопля не розм’якне.
- Коли овочі в супі розм’якнуть, додайте сіль, бульйон і приправте за смаком.
- Поварити деякий час і добре перемішати.
- Нарешті, ми можемо змішати готовий суп, який надає йому дрібну і кремову структуру.
суп зі шпинату
Горезвісний шпинат - це не дуже популярна у суспільстві їжа. Однак якщо вам подобається смак шпинату, ви точно покращите свій організм, споживаючи його. Він низькокалорійний, і немає сумнівів у сприятливому впливі шпинату на організм людини.
Інгредієнти
- 400 г шпинату
- 1 PL вершкового масла
- 2 PL оливкової олії
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 збиті вершки
- сіль, перець
Підхід
- Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- Обсмажте його на вершковому маслі та оливковій олії.
- Додати подрібнений часник, перемішати і додати шпинат. Ми можемо використовувати заморожений та свіжий шпинат.
- Потім залийте сировину приблизно літром гарячої води. Знову ж таки, ми можемо замінити воду бульйоном і навпаки.
- Приправте і додайте сіль за потреби.
- Варити на повільному вогні і закрити кришкою приблизно 10 хвилин.
- Після варіння додати вершки, перемішати і закип’ятити.
- Нарешті, при необхідності підсолити суп, якщо він втратить смак, додавши вершки.
- Подавати теплим як закуску, або з шматочком тіста як основною стравою.
Бобовий суп з ковбасою
Квасоля є, мабуть, однією з найпопулярніших бобових культур, незважаючи на їх трудомістку підготовку. Всі види квасолі, і це стосується і бобових культур в цілому, ми повинні перед запланованим приготуванням поставити у воду на кілька годин. Ідеально залишити їх замоченими на ніч. Використання квасолі на кухні ефективно, особливо якщо ви бережете свою струнку лінію.
Інгредієнти
- 250 г квасолі
- 1 ковбаса (можна пропустити)
- 2 моркви
- 5 картоплин
- 1 цибулина
- 2 PL оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- спеції
Підхід
- Покладіть підготовлену квасолю в казан і залийте приблизно літром води.
- Додайте зубчик часнику, лавровий лист, цілий чорний перець і цілу рашу. Кількість спецій дається прямо пропорційно кількості води та квасолі. Ми ще не солимо.
- Потім варити до напівм’якого стану.
- Приблизно на половині процесу варіння додайте воду і додайте нарізану моркву. Нехай вариться 10 хвилин.
- Порізану подрібнену цибулю та ковбасу обсмажте на оливковій олії.
- Додайте до цієї суміші чайну ложку червоного перцю і решту часнику і відіжміть.
- Додайте все разом у суп і варіть ще 15 хвилин. Одночасно ми також додаємо нарізану картоплю.
- Нарешті, приправте сіллю та рослинністю за смаком.
- Якщо до їжі додати скибочку хліба, квасолевий суп стане ситним обідом.
Суп гуляш зі свининою
Можливо, ви думаєте, що суп із гуляшу зі свинини повинен бути готовою калорійною бомбою. Це не так. Для його приготування можна приготувати навіть м’ясо з більшим вмістом жиру можуть споживати люди з модифікованою дієтою для схуднення. Надихайтеся, наприклад, здоровим свинячим черевом.
Інгредієнти
- 350 г свинини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- соняшникова олія
- 1 помідор
- 1 перець
- 4 картоплини
- спеції
Підхід
- Свинину вимити, обсушити і нарізати кубиками. Покладіть його в казан, приправте перцем гуляш і перемішайте.
- Ми будемо готувати овочі. Очищаємо цибулю і часник і ріжемо на невеликі шматочки разом з помідором. Перець наріжте соломкою, картоплю кубиками.
- На спеціальній сковороді обсмажте на олії цибулю і часник, додайте перець, помідор і смажте деякий час.
- Додати на сковороду м’ясо, приправити сіллю, перцем, расою та меленим перцем. Полийте водою і тушкуйте з однією натертою картоплею близько 20 хвилин.
- Отриману суміш покладіть в горщик. Додайте приблизно літр води, картоплю, що залишилася, і майоран.
- Варіть суп, поки м’ясо повністю не стане м’яким.
- Подавати теплим із шматочком тіста.
Кабачковий суп
Кабачки - чудовий овоч для використання на кухні. Можна приготувати ряд страв, поживних і одночасно поповнити запас вітамінів в організмі. Наступний суп - лише один із багатьох рецептів, де кабачки можна смачно використовувати. Також він чудовий, наприклад, для солодких тістечок.
Підхід
- Очистіть кабачки від шкірки, видаліть насіння і наріжте меншими кубиками.
- Очищену і подрібнену цибулю обсмажте на оливковій олії та вершковому маслі в горщику.
- Потім додайте кабачки і спеції - сіль, подрібнену рашу і мелений червоний перець. Смажте приблизно 5 хвилин.
- Потім залийте суміш водою, приблизно один літр.
- Варити до м’якості. Зазвичай це займає не більше 15 хвилин.
- Після варіння змішайте суп і, якщо він занадто густий, розведіть водою.
- Подавайте негайно.
Інгредієнти
- 4 кабачка
- 1 цибулина
- 1 PL вершкового масла
- 1 PL оливкової олії
- спеції
Дієтичний суп з порею
Суп з порею AJ чудово підходить для зимової погоди. Він не тільки нагріється, але й посіяє. Саме взимку нам доводиться звертати особливу увагу на те, що ми їмо, оскільки зазвичай ми менше рухаємось. Однак за допомогою супу з цибулею-пореєм ми точно не наберемо вагу. У цибулі-порею надзвичайно мало калорій, але вітамінів ще більше.
Інгредієнти
- 2 пори
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 6 картоплин
- 1 л відвару або води
- 2 PL оливкової олії
- спеції