Для мене Різдво нерозривно пов’язане з капустою, але його не можна їсти щодня, а легкий овочевий суп добре підходить до або після різдвяної вечірки. Гарбуз можна приготувати різними способами, залежно від того, віддаєте перевагу йому кислий чи солодкий і які додаткові інгредієнти ви вибрали для гарбуза. Я вже пробував всілякі комбінації вдома, і це Різдво є одним з наших улюблених:-).
Час підготовки: 60 хв
Що нам знадобиться 6 порцій?
- 1 гарбуз хоккайдо середнього розміру (мій важив близько 700 г після видалення ядер та нарізки)
- 2 яблука, віддайте перевагу більш кислим (моє важило близько 400 г разом)
- 1 столова ложка кокосової олії (без запаху)
- 2 чайні ложки тертого імбиру (якщо складаємо рецепт для дітей, використовуємо сушений імбир)
- 2 чайні ложки меленої кориці
- лимонний сік
- 120 г пекану (приблизно 20 г на порцію)
- крапельне гарбузове масло (за бажанням)
Як ми будемо діяти далі?
1. Вийміть з ядер гарбуз і яблука і наріжте кубиками.
2. У горщику на повільному вогні розігрійте кокосове масло і додайте тертий імбир, смажте деякий час.
3. Потім додайте яблука та корицю і залийте невеликою кількістю води, приблизно 1 дл. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
4. Потім додайте гарбуз і залийте водою, підбираючи кількість відповідно до того, який густий суп ми хочемо. Варіть ще 20-30 хвилин.
5. Після варіння змішайте суп і додайте до нього лимонний сік. Посипте подрібненим і смаженим пеканом на тарілці і полийте гарбузовою олією.
Тип: Пекан можна замінити волоським або фундуком. Якщо у нас вдома є сушені яблука, я рекомендую їх також додати.
Бажаю тобі доброго смаку та красивих мирних свят!:-)
Ви також можете знайти більш смачні рецепти в наших книгах:
Вас також може зацікавити щось із цього:
Інакше курка скорочує білок
Грушевий пунш: чудово підходить для Різдва
- Швидка, корисна вечеря за 20 хвилин: хрусткі стручки квасолі з соусом із кропу та кропу - 19 червня 2020 року
- Хороші пироги з какао MEGA, фаршировані полуницею та сиром, повністю без цукру - 12 червня 2020 року
- Соковита солодка картопляна фріттата з червоною цибулею та фетою - 6 червня 2020 р
Стаття була додана 22.12.2019 року та включена до категорії: Супи Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Різдво | Автор: Богдана Тандлих