Гарбуз - це дуже поживна їжа. Окрім низької калорійності, він містить антиоксидантні вітаміни А, Е і С, а також магній, кальцій, калій і залізо. Його споживання відмінне, якщо є порушення сечовипускання, оскільки воно має сечогінну дію, а його високий вміст клітковини робить важливим регулювання кишкового транзиту (про інші переваги гарбуза ви можете дізнатися тут). Для всього цього сьогодні ми представляємо смачний рецепт гарбузового крему у супроводі сиру. Насолоджуватись!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Гарбуз
- Цибуля
- Сирок
- Сіль
- Перець
- Порошок каррі
- Кінза та петрушка
- Вода або Овочевий суп
- Оливкова олія
ПІДГОТОВКА
Гарбуз і цибулю очищаємо, очищаємо і подрібнюємо. На сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте цибулю з гарбузом. Коли воно злегка підрум’яниться, додайте порошок каррі та овочевий бульйон або воду і варіть близько 10 хвилин на повільному вогні. Коли час пройде, ми проходимо через міксер, щоб подрібнити його і приготувати крем. Приправте сіллю і перцем за смаком і додайте сир. На завершення прикрашаємо коріандром, кунжутом і петрушкою.