Штрудель - один з моїх улюблених десертів. Раніше я не дозволяв сиру, на жаль, з ним довелося попрощатися. На додаток до цього, до моїх улюблених все ще входять мак, мак-вишня або яблуко. Мені навіть дуже сподобалася капуста. Коли моя прабабуся зробила це, я навіть не міг цього відчути. Кумедно, як змінюються смаки людини. Якби вона все ще була з нами і побачила, що я раптом її з’їв, вона б не повірила власним очам. 🙂
Ще раз, нетрадиційний
І вона б не повірила власним очам, навіть якби побачила моє нетрадиційне сьогодні. Оскільки всі згадані штруделі досить традиційні, мені все-таки довелося придумати начинку, яка не така традиційна. З тих пір, як я його скуштував, я зробив його приблизно 3 рази і чесно полюбив його. Ну, я не кажу, що він здолає мак-яблуко, який залишився моїм улюбленим після сиру, але це відразу за нею. 😉
Як завжди, я використовував гарбуз, сезон якого ще в самому розпалі і який я люблю використовувати майже у всьому. У солодкій версії він такий же досконалий, як і в солоних стравах, і тому я дуже люблю використовувати його для десертів.
Лаваш - мій новий рятівник
Ви знаєте, що я сам випікаю хліб, і це мене не турбує. Багато людей "страждають", дізнавшись про HIT, що вони не можуть робити звичайну випічку і що вони не хочуть випікати кожен другий чи третій день. Я звик і навіть якщо трапляється так, що я забув спекти, У мене в морозилці завжди є принаймні 2 скибочки. Однак, відколи я зустрів Лаваша, я зберігав його в морозильній камері як «першу допомогу». 😉
Іде о прісний вірменський хліб, який трохи нагадує капелюх, але набагато тонший і більший. Є ідеальний вибір для гістамінів, це економить час, і тому ми одразу стали друзями. 😉
Однак, крім того, що це випічка, тобто що я роблю з неї різні обгортання, хлібобулочні вироби тощо., він також ідеально підходить для солодкої кухні, особливо для штруделя. Я вже спекла з ним для гостей і всі просять у мене рецепт тіста для штруделів. Обнімі. На жаль, у мене цього немає, але мені це навіть не потрібно, оскільки я знав Лаваша. Зізнаюся, я ніколи не готував тісто для штруделів. Мені це завжди здавалося дещо важким, і хоча це не кисле тісто, це оцет, якщо я не помиляюся, і це вже не найкраще для HIT. Ви навіть не помітите різниці з лавою. І я не просто кажу це. Справді, з того часу, як я його зустрів, я готую штруделі більше разів, ніж коли-небудь їв за останні 4-5 років. 😀
Гарбуз - яблучний штрудель
Нам потрібно:
1 лаваш з орфограмою
150г дрібно натертого гарбуза (я використовував вершкове масло)
3 великих яблука
50г тростинного цукру
1 яйце
1 CL кориця
1. Викладіть лаваш і намажте його збитим яйцем.
2. Очистіть яблуко від шкірки і натріть його грубо, дрібно.
3. Викладіть обидва на лаваш і посипте цукром та корицею.
4. Згорніть лаваш і посипте яйцем, що залишився. Я завжди розрізаю цей довгий рулет навпіл і отримую 2 менших штруделя.
5. Випікаю штруделі при 180 ° C протягом 20 хвилин, і ще 5 хвилин я випікаю верх до хрусткого стану при 200 ° C.