Легкий, поживний і різноманітний, суп - це один з найбільш часто повторюваних рецептів на всі випадки життя. Окрім води з інгредієнтами, суп є ідеальним союзником у дієтах для контролю ваги, найкращим варіантом у часи дефіциту та ідеальним блюдом для тонізування тіла взимку.
Вважається, що походження супу та пожежі йдуть паралельно. Чоловіки виявили, що, відварюючи певні продукти у воді, їх легше їсти, розм’якшувати, а отриманий бульйон був досить смачним.
Хоча він добре тримається в холодильнику, найкраще заморозити його, і таким чином він готовий до того, коли ви хочете споживати.
Рекомендується заморожувати лише відвар, без таких інгредієнтів, як паста або овочі.
"Бульйон
суп-сусло
заморозити
без інгредієнтів. А) Так,
може тримати
довгий час
Таким чином, найкраще його процідити і доводити до кипіння, поки він не зменшиться вдвічі. Потім дайте йому охолонути і заморозьте.
Щоб його розморозити, просто нагрійте його в мікрохвильовці або варіть на повільному вогні, додавши склянку води.
Звідти суп додали до звичного раціону, включивши новий спосіб насолоди смаком їжі та її харчовими властивостями. У часи нестачі він також був хорошим союзником, оскільки дозволяв краще використовувати інгредієнти, і вам залишалося лише додати трохи більше води, щоб отримати ще одну-дві порції. Крім того, взимку відвари були важливим інструментом для тонізування організму та боротьби з холодом.
Крім того, різноманітність у приготуванні супів дозволяє насолоджуватися широким спектром текстур (від найлегших супів до найсмачніших бульйонів) та ароматизаторів, які також адаптуються до будь-якого віку та фізіологічних потреб.
Користь супів
Як би там не було, справа в тому, що супи мають кілька переваг.
Різноманітність супів
Існує безліч рецептів та видів супів. Ось деякі найпоширеніші:
-Курка або курячий бульйон (включаючи кістки)
-Бульйон з червоного або білого м’яса або кісток шинки (які надають бульйону більше смаку).
-Рибний бульйон, в якому голова та кістки зазвичай використовуються для додання аромату, а потім видаляються.
- Овочевий бульйон, в якому дозволено все, з моркви, цибулі-порею, ріпи, цибулі та ін. Майже у всіх супах є деякі овочі.
-Бульйони з бобовими, які, як правило, мають багато смакових та харчових властивостей.
Якщо ми додамо гарнір до цього різноманітного бульйону (який може варіюватися від круто зварених яєць до смаженого хліба), меню супів помножується, що дає ідеальне блюдо для початку їжі.
Режим підготовки
Незважаючи на те, що приготувати суп легко, є кілька ключів, які гарантують впевнений успіх у результаті рецепту.
-Інгредієнти слід додавати у воду, коли вона ще холодна.
-Сіль слід додавати на початку, щоб полегшити вихід соків інгредієнтів.
-Під час варіння ємність повинна бути накрита. Можна використовувати навіть скороварку.
-Бажано кілька разів видаляти піну з бульйону, щоб усунути домішки, які концентруються на поверхні.
-Ми можемо зменшити жир, давши бульйону трохи охолонути і видаливши шар жиру, що залишається на поверхні.