Дотримання здорового харчування важливо в будь-який час життя, але це більше стосується дитинства, коли організм постійно розвивається. Якщо, крім того, ми переживаємо такі виняткові обставини, як нинішні, коли звичні звички дорослих та дітей змінюються, здорове харчування стає важливою потребою.
Без графіків роботи чи школи, які регулюють повсякденність, а також кілька тижнів, не виходячи з дому та не виконуючи регулярні фізичні навантаження, одна з найбільших загроз, яка виникла протягом останніх місяців, - пов'язане з цим збільшення маси тіла до інших проблем зі здоров’ям, наслідком неадекватного харчування та малорухливого способу життя. "Не можна заперечувати, що дієта вдома була змінена, і навіть простіше, ніж раніше, ми потрапляємо в зловживання нездоровою їжею, такою як солодощі або попередньо приготовлені страви, з більшою кількістю жиру, цукру або солі". він пояснює Едуардо Гонсалеса Зорцано, наукового експерта в Cinfa, лабораторії зі 100% національним капіталом, розташованій в Наваррі, яка очолює іспанський фармацевтичний ринок і працює приблизно 1100 людей.
За даними Іспанського агентства з питань безпечності харчових продуктів та харчування (Aecosan), в даний час 18,4% іспанських неповнолітніх страждають ожирінням, що, на думку експерта Cinfa, "повинно послужити стимулом для, як ніколи раніше, прийміть активну поведінку і скористайтеся цим моментом як можливістю включити здорові харчові звички в рутину не лише наших дітей, але і всієї родини ". Спеціаліст нагадує, що дитяче ожиріння "піддає найменших дітей на розвиток у майбутньому хронічних захворювань, таких як діабет або гіпертонія, що знизить якість їхнього життя та самопочуття".
Для того, щоб скласти уявлення про те, наскільки важливо добре харчуватися та користь, яку це приносить, особливо для здоров’я дітей, Гонсалес Зорцано пояснює, що «збалансоване харчування забезпечує дітей та підлітків усіма необхідними для оптимального росту поживними речовинами? кістки та м'язи розвиваються міцними та здоровими - і правильним когнітивним розвитком., запобігає типовим недугам цього віку - таким як залізодефіцитна анемія, гіпотрофія або запор-, і зменшує ризик серцево-судинних захворювань у майбутньому. "Так само", правильний раціон є важливим для підтримання рівноваги бактеріальної флори, зміцнення імунної системи та підтримання високих захисних сил завдяки внеску ключових макроелементів та мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали ", вказує фахівець.
"Вечеря повинна бути визначена заздалегідь і виходячи з їжі, яку вже з’їли опівдні". Гонсалес Зорцано
Щоб знати, чим і як годувати наших синів та дочок, важливо також знати їх харчові потреби. І чи є це в дитинстві та підлітковому віці організм потребує спеціального енергозабезпечення що відповідає зростаючим потребам дитини. "У дітей у віці від трьох до шести років потреби в енергії особливо високі, оскільки це період зростання і розвитку, отже, їх раціон повинен включати достатню кількість м'яса, риби, яєць та молочних продуктів", - уточнює експерт "Cinfa". "У віці від семи до дванадцяти років неповнолітні повинні продовжувати дотримуватися цієї дієти та поєднувати бобові, рис і макарони, тоді як підлітки від тринадцяти до шістнадцяти років повинні їсти високоякісний білок і кальцій - присутні в молочних продуктах, овочах, бобових і багатьох рибах і молюсків, оскільки на цьому етапі виробляється так звана "розтяжка" і формуються м'язи та скелет ", підтверджує Гонсалес Зорцано. "І п'ять щоденних порцій фруктів є важливими для всіх вікових груп", - додає він.
Як керівництво для допомоги сім’ям у здоровому харчуванні, фахівці-дієтологи та педіатри рекомендують дотримуватися середземноморської дієти та розділяти наше меню на п’ять прийомів на день. "Навіть зараз не є гарною ідеєю пропускати обід або перестати перекушувати або снідати", - наполягає спеціаліст Cinfa в якості ще однієї з основних рекомендацій.
Важливо не пропускати прийоми їжі
Точно, Що стосується їжі, сніданок є нерозглянутим питанням для іспанських сімей, оскільки згідно з дослідженням, проведеним Cinfa та схваленим Іспанським товариством позалікарняної педіатрії та первинної медичної допомоги (Sepeap), вісім із десяти хлопців та дівчат у нашій країні не снідають правильно. "Тепер, коли у нас є більше часу вдома, варто присвятити себе приготуванню повноцінного та різноманітного сніданку, який повинен складатися принаймні з одного молочного продукту - молока, йогурту, сиру тощо - каші на вибір між хлібом, тостами або крупи та фрукт або його сік ", - резюмує експерт.
Навпаки, закуска, як правило, дуже добре сприймається дітьми, хоча "ми повинні переконатися, що вона не надмірна, оскільки зараз їх витрата калорій зменшується. Вона повинна адекватно доповнювати їхній раціон і включати такі поживні продукти, як молочні продукти. продукти або натуральні фрукти ", наголошує Гонсалес Зорцано. Що стосується їжі, овочів, бобових (які також є прекрасним варіантом як друга страва), макарони або рис слід пропонувати як перші страви, а, по-друге, рибу, нежирне м’ясо або яйця, з картоплею, салатами або гарніром Made овочів; на десерт, фрукти або, рідше, молочні продукти. І завжди в супроводі води, залишаючи осторонь будь-який інший напій. "Вечеря повинна бути визначена заздалегідь і виходячи з їжі, яку вже з’їли опівдні, а також рекомендується пюре, суп чи салати, а в якості доповнення - м’ясо, яйця та рибу", - каже експерт.
З іншого боку, Гонсалес Зорцано ще раз наполягає на тому, що необхідно скористатися цією незвичною ситуацією та перенаправити певні звичаї, які добре усталені в будинках нашої країни. "Дослідження, яке ми провели в 2016 році, показало, що лише 37,3% іспанських батьків регулярно діляться їжею зі своїми дітьми і що сім з десяти дітей їдять перед екраном. Як батьки, це не так вже й багато, щоб стати експертами-дієтологами, але насолоджуватися цим часом сім’єю та обійти наші щоденні звички, пов’язані з їжею.
Здорові звички в карантині
На додаток до необхідності піклуватися про наше харчування та про наших дітей під час ув'язнення, в цей час додаються інші не менш фундаментальні аспекти, і це Cinfa узагальнює в п'яти ключах:
1. Встановіть графіки
Навіть якщо нам не доведеться ходити до школи або ми перевантажені роботою на дистанції, встановлення регулярних щоденних годин роботи допоможе нам і молодим, і старим. Навіть у вихідні дні часу приготування їжі, їжі, переїзду, сну, дозвілля та занять, які вимагають більшої розумової потреби, повинні бути чітко визначені.
2. Їжте та готуйте сім’єю
Поточна ситуація дає нам можливість залучити найменших до планування та підготовки того, що вони збираються їсти, і спільно розподілити час за столом. Наші спостереження та приклади також відіграють фундаментальну роль у допомозі дітям харчуватися здорово та інтерналізувати харчові звички, які зберігатимуться у дорослому житті.
3. Їжі, якої слід уникати
Особливо зараз споживання смаженої їжі, випічки, солодощів та закусок має бути винятком, оскільки вони містять надмірну кількість цукру, насичених жирів, солі та калорій, а також не містять жодних мікроелементів. Навпаки, слід рекламувати продукти, багаті вітаміном Е (горіхи, шпинат, брокколі, авокадо, оливкова олія) та вітаміном С (цитрусові та фрукти, такі як диня, ківі, ананас, полуниця чи папайя), що допоможе нам зміцнити захисні сили.
4. Відпочинок, екрани та сонце
Стрес і занепокоєння з приводу пандемії, поряд із зміною режиму роботи, можуть призвести до того, що ми не отримуємо адекватного відпочинку, тому бажано підтримувати нормальний режим сну. Крім того, і дорослі, і неповнолітні повинні обмежувати надмірне використання електронних пристроїв і намагатися засмагати від десяти до двадцяти хвилин на день, що допоможе нам мати достатній рівень вітаміну D, основного для правильного розвитку організму та профілактики захворювань.
5. Не нехтуйте фізичними навантаженнями
Проводячи час вдома, переконайтеся, що ваші діти пересуваються з іграми, заняттями чи навіть видами спорту, пристосованими до вашого простору. А виходячи на вулицю, скористайтеся можливістю гуляти, бігати та скористатися такими іграшками, як скутер, велосипед чи м’яч. Не забувайте, що фізичні вправи є ключовими для зміцнення імунної системи, крім того, що покращують самооцінку та зменшують стрес і тривогу в ці важкі часи.