Так, насправді мова йде про червоний оксамитовий пиріг, який представляє собою трохи змішаного масляного тіста із кремом маскарпоне та деяким забарвленням. У ньому немає оксамиту, немає особливої ​​праці чи елегантності, лише гарний і ніжний кінцевий результат. Тепер ми влили його в трохи рагу з ягід з червоного вина, а також додали до вершків трохи розтопленого білого шоколаду, зробивши смачну ванільну пасту ще смачнішою із смачною кремовою і трохи трохи лимонною начинкою.

солодкий

Інгредієнти для 8 осіб:

Для тіста:

  • 25 грудня
  • 30 дека порошку
  • 3 шматки яєць
  • 2,5 деци письменник або кефір
  • 10 ложок мокко червоної харчової фарби
  • 1 ложка мокки солі
  • 1 столова ложка какао-порошку
  • 1 велика чайна ложка розпушувача
  • 35 дека борошна
  • 1 столова ложка ванільного екстракту

Для крему:

  • 40 дека маскарпоне
  • 25 дека порошку
  • 1 шматочок шкірки і соку біоцитрому
  • Збиті вершки 5 deci
  • 0,5 мока ложки солі
  • Білий шоколад 10 дека розтоплений

Для фруктового рагу:

  • 0,5 деци червоного вина
  • Ягідна суміш 50 дека
  • 1 столова ложка ягідного варення
  • 0,5 мока ложки солі
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • час підготовки: 5 хвилин
  • час підготовки: 55 хв

Підготовка:

Розмішуйте м’яке масло в тісті до піни з цукровою пудрою, постійно помішуючи, додайте яйця, пахта, харчовий барвник, потім борошно, просіяне через какао-порошок, щіпку солі та розпушувач.

Наповніть тістом дві менші, приблизно 18-сантиметрові форми для торта і випікайте в духовці, розігрітій до 160 градусів Цельсія, за 40-45 хвилин. Коли охолонуть, розріжте обидва наполовину горизонтально і наповніть 4 аркуші сумішшю маскарпоне, збитих вершків, шоколаду, лимонного соку, цедри лимона, солі та цукру. Розподіліть крем так, щоб він дійшов як до боків, так і до верху.

Нагрійте всі інгредієнти для рагу і тушкуйте на середньому вогні не менше 8-10 хвилин. Коли охолоне, подавайте скибочки торта.