Інгредієнти для булочки:

дівчина

  • 2 більші яйця
  • 3 ек. еритритол
  • 2 ек. вівсяне борошно
  • 2 ек. кокосове борошно
  • S cs. порошок для випічки
  • 4 ек. червоний харчовий барвник
  • 1 ек. ванільний аромат
  • 1 ек. какао порошок
  • 1 щіпка солі
  • 4 ек. рисове молоко (можна замінити будь-яким іншим молоком)
  • 1 ек. яблучний оцет (за бажанням)

Інгредієнти для крему:

  • 250 г легкого вершкового сиру філадефія
  • 50 г несоленого світлого вершкового масла
  • 3 ек. Тонкий сир Slim Secret з лимонно-білковим порошком
  • терта цедра лимона
  • 1 cs. ванільний підсолоджувач на основі ксиліту (20 г) або 3 ст. еритритол

Білкові кекси

Підготовка:

Яйця зменшуються вдвічі і збиваються з білка. Жовтки змішують з еритритом до білуватого кольору, після чого можна переходити до інших інгредієнтів, перемішуючи без грудок, коли готово, обережно змішуйте з піною з яєчного білка. Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин.

З цієї кількості тіста у мене вийшло 7 штук.

Роблячи крем, трохи розігрійте масло і змішайте його з вершковим сиром, підсолоджувачем, білковим порошком і цедрою лимона, коли будете готові повернутися до холодильника.

Після того, як кекси охололи, я вилив холодний крем у пакет, вирізав один з куточків і так почав видавлювати його з краю у вигляді равлика. Бажано прикрашати кремом лише перед подачею, оскільки він може розтанути в теплі через меншу кількість масла або зберігати в холодильнику.