Журналісти німецького Bild зібрали всі причини того, що споживання пива є здоровим. Це може мати сприятливий ефект, якщо ви споживаєте максимум дві склянки на день. Решта - це вже не ліки, максимум - це добре.

знати

1. Пиво знижує ризик серцевого нападу. Дослідження показали, що люди, які п'ють пиво, мають на 40-60 відсотків нижчий коефіцієнт ризику серцевого нападу, ніж ті, хто стримується. Пиво містить багато речовин, корисних для роботи серця, про що свідчать численні дослідження.

2. Знижує ризик інсульту. Речовини, що містяться в пиві, перешкоджають згущенню клітин крові.

3. Добре підтримує артеріальний тиск, насправді експерименти в Гарвардському університеті показують, що оптимальне споживання пива може навіть знизити артеріальний тиск.

4. Рідкий хліб може запобігти діабету, оскільки дозволяє організму краще використовувати інсулін - наш гормон, який може знижувати та регулювати рівень цукру в крові.

5. Покращує пам’ять. Згідно з американським дослідженням, пивці пива рідше страждають хворобою Альцгеймера.

6. Зміцнює кістки, захищає від остеопорозу.

Однак досвід доводить зворотне. Той, хто не любить пиво, також з самого початку відкидає безалкогольну версію, а той, хто любить, не може виявити схожість пива на смак і смак безалкогольного пива. Безалкогольне пиво можна виробляти, обмежуючи утворення спирту при бродінні або викидаючи спирт з пива. У першому випадку дріжджі можуть бути вилучені з ферментуючої суміші відносно рано, або вміст цукру в сироватці повинен бути набагато менш ферментованим. Якщо алкоголь витягують із звичайного пива, бажані аромати також втрачаються від напою.

8. Речовини, що містяться в ній, запобігають схильності до блювоти та діареї.

9. Пиво допомагає проти стресу. Експерименти в Монреальському університеті показали, що келих пива добре протидіє стресу.

10. Вживання пива може запобігти утворенню жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках. Згідно з фінськими дослідженнями, вміст магнію в пляшці пива може зменшити це вдвічі.

11. Допомагає боротися з безсонням, оскільки вміст люпуліну в хмелі діє як природне заспокійливе.

12. Це може навіть допомогти запобігти раку, оскільки містить поліфеноли. Прикладом може служити ксантогумол, який блокує білки, що допомагають росту пухлини.

13. Пиво забезпечує прекрасну чисту шкіру. Високий вміст пантотенової кислоти, В3 та ніацину збільшує утворення колагену.

14. Пиво може запобігти нежитю, але для цього потрібно пити гаряче медове пиво.

15. Це сприятливо впливає на потребу у фолієвій кислоті вагітних. Відсутність цього може призвести навіть до передчасних пологів. Звичайно, в цьому випадку рекомендується лише безалкогольне пиво.

16. Безалкогольне пиво збільшує кількість грудного молока. Під час бродіння пива виробляється пролактин, гормон, який виробляє і посилює секрецію молока.

17. Пиво корисно при анорексії. Хміль, вуглекислий газ та алкоголь також допомагають травленню та підвищують апетит.

18. Пиво може запобігти виразці шлунка, запобігаючи утворенню бактерій, які можуть спричинити запалення слизової шлунка.

19. Пиво швидко втамовує спрагу, оскільки воно навіть ефективніше чистої холодної води завдяки вмісту спирту, вуглекислого газу та солі.

20. Пиво допомагає схуднути, оскільки стимулює обмін речовин. У півлітра пива калорій менше, ніж у тій же кількості яблучного соку.

21. Стимулює роботу мозку. Згідно з експериментом італійських спортивних лікарів, після місяця оптимального споживання пива спортсмени-аматори дали більше хороших відповідей на тестові запитання, ніж у попередньому тестовому періоді.

22. Може запобігти запаленню. В університеті Інсбрука Дітмар Фукс, професор медичного факультету, довів, що пиво ініціює біохімічні процеси, що перешкоджають розвитку запалення.

23. Ви також можете прикрасити своє волосся, оскільки мінерали та вітаміни, що містяться в ньому, зміцнюють і блищать ваше волосся. Полоскання пивом надає тонкому волоссю міцність. Не бійтеся, запах пива випарується за кілька хвилин!

Медове пиво

Один із найдавніших алкогольних напоїв більшої частини людства, він був популярний у Німеччині, особливо Саксонії та Пруссії, до середини минулого століття, але також подобався грекам, австралійцям, пасторам Гімалаїв та індіанцям майя. Це був напій богів серед німців. Це було легко зробити. Лісовий мед змішували і заквашували водою. Вміст алкоголю в ньому коливався від 3 до 17,5 відсотків, залежно від того, скільки води було додано до меду. Після певного періоду дозрівання його фільтрували, після чого можна було споживати. Спочатку кожен міг заробляти скільки завгодно, згодом це стало імперською та придворною монополією, яку потім здавали в оренду монастирям та містам за серйозну суму.

Звичайно, його можна зробити сьогодні, тож не випадково кілька рецептів знаходяться у відкритому доступі. Ось найпростіший:

Інгредієнти: 50 dkg + 5 dkg меду, 3-4 dkg хмелю, 2 dkg дріжджів, 10 л води

Приготування: Половину кілограма меду та хмелю добре проварити в 10 л води і дати охолонути вручну. Інокулюйте дріжджами і витримуйте 1 тиждень під покривом. Потім кип’ятіть 5 дкг меду в 2 дл води, перемішуємо до дозрівання, потім все це проціджуємо. Наповніть у щільно закриті пляшки і дайте постояти принаймні 49 днів.

Якщо ми не переможемо його як пивовар, цього досить: підігрійте 3 пива деци і змішайте 1 чайну ложку меду. Якщо ми тепло потягуємо суміш перед сном, ми гарантовано маримо спокійний сон!