Доктор Ана Лусон втрутилася у вівторок 4 червня у святкуванні конференції "Істини та брехня про дієти для схуднення", організованої спільно Інститутом харчування та здоров'я Томаса Паскуаля та Мадридським університетом Сан-Пабло CEU.
На Конференції було попереджено про небезпеку "схуднення за короткий час", і прихильність експертів до поступового впровадження "звичок здорового харчування" була одностайною. .
На цьому шляху доктор Ана Лузон представила концепцію та переваги “гастрономічної дієти”. Дієта, в якій пропонуються привабливі та апетитні страви із зазначенням способу їх приготування та модифікацією у багатьох випадках традиційного способу їх приготування.
За словами лікаря, користь від цього типу дієти чимала, наприклад, їсти приємно і правильно, не доводити кардинально відмовлятися від уподобань та звичок, полегшувати дотримання дієтичного лікування, навчитися готувати смачні та збалансовані рецепти та змусьте пацієнта розпочати новий тиждень дієти із захопленням, завдяки новизні та насолоді від страв.
За допомогою гастрономічної дієти пацієнт вчиться готувати безліч страв, які їм, мабуть, сподобаються, і буде продовжувати готувати їх після лікування, тоді як, якщо дієта їх не задовольнила, вони повернуться до свого старого меню.