Типові національні страви:
Для болгарської кухні характерне рясне вживання овочів і фруктів.
- Салат із сопки: огірки, помідори, зелений перець, цибуля, сир фета, ароматизовані оливковою олією та оцтом
- Kebapcse: Болгарські ковбаски на грилі, виготовлені із свинини та яловичини
- Каварма: типове м’ясне блюдо, виготовлене в горщику, схоже на угорське рагу
Великою популярністю користуються баранина і баранина, які приправляють часником, цибулею і змащують олією на цілу шпажку.
У Болгарії, країні з морем, вони люблять їсти різноманітну рибу та інші морепродукти.
- Паламуд: біла м’якоть, нежирна, злегка волокниста риба
- Лефер: смажений на грилі лефер - справжня болгарська фірма
- Калкан: "болгарська камбала"
- Caca: найменша, найдешевша, найпопулярніша риба
Їх десерти готують з медом або цукровим сиропом.
- Пахлава: медово-горіховий пиріг турецького походження
- Баніка: штрудель із сіллю та сиром
Типові національні напої:
- Слівова: сливовиця
- Мастика: анісовий бренді схожий на грецьке узо, але ціна його набагато вигідніша
- Ракія: національний напій болгар, коньяк з винограду, слив, родзинок
На додаток до відомих міжнародних брендів пива, варто спробувати набагато дешевше, але якісне болгарське пиво, наприклад: Zagorka, Astika, Kamenitza.
Ми настійно рекомендуємо високоякісні місцеві червоні вина, такі як: Мельник, Мавруд.
Орієнтація на мову також не становить проблем, оскільки меню можна читати кількома мовами: англійською, російською чи німецькою. Якщо стягується плата за послугу, вона буде вказана в меню та на рахунку-фактурі. В іншому випадку 10% від суми.
У Болгарії ціни на ресторани значно нижчі, ніж в Угорщині та інших європейських країнах.
Вечеря з двох страв у середньому ресторані становить приблизно 12 - 15 левів, 1 кухоль пива 1,5 - 2 лева, 2 дл безалкогольних напоїв 0,8 - 1 лев, кава еспресо 0,5 - 0,8 лева. Важливо зазначити, що ресторани пропонують багатий вибір та ситні порції.