Т.С. Елліот пише книги для мене
Король Фарук у мене на гачках
Шерман Біллінгслі навіть готує для мене
Одноманітний, одноманітний


Чан Кайши посилає мені горщики з чаєм
Гейлорд Хаузер надсилає мені вітамін D
І, крім того, Айку я подобаюся
Одноманітний, одноманітний

Т.С. Елліот пише книги для мене.
Король Фарук зачепив мене
Шерман Біллінгслі навіть готує для мене
Одноманітний, одноманітний

Чан Кайши надішліть мені чайники
Гейлорд Хаузер надішліть мені вітамін D
А крім того, Айку я подобаюся
Одноманітний, одноманітний

Уривок із пісні Ерта Кітт, "Одноманітна", з мюзиклу Нові обличчя 1952 року де згадувалися деякі найпопулярніші персонажі того часу.

Я випадково серед деяких старих фармацевтичних реклам знайшов брошуру 1950-х років, яка привернула мою увагу завдяки своїй старовинній естетиці. Це була реклама для "Метод Гейелорда Хаузера”, Виготовлений вашим дистриб’ютором в Іспанії. Мотивований цікавістю, я шукав інформацію про цього персонажа і виявив біографію фантастичного дієтолога та його неабияку роль в історії харчування.

gayelord

Ким був Гейлорд Хаузер


Бенджамін Гайелорд Хаузер народився в Тюбінгені, Німеччина, в 1885 році, але незабаром після цього емігрував до США, де розвивав свою професійну кар'єру.

У шістнадцять років Хаузер захворів на туберкульоз стегна. У США доктор Бенедикт Луст, послідовник Кнайпа, лікував його природна медицина і його стан покращився. У Швейцарії натурист Герман Маєр прописав a сира дієта та використання лікарські рослини, лікування, яке остаточно його вилікувало.

Відтоді він прийняв a філософія натуристів та гігієністів. В результаті інтересу до натуральної їжі він навчався у різних європейських містах, таких як Відень, Цюріх, Дрезден та Копенгаген, а повернувшись до США, вдосконалив свої заняття з натуропатії та спілкувався зі своїм швагром, Себастьян Гісін, щоб розпочати продаж власної лінійки натуральних продуктів.

Хаузер мав практику в Чикаго, а з 1927 року також у Голлівуді, Каліфорнії та Нью-Йорку, у знаменитому Емпайр Стейт Білдінг.

Гейелорд Хаузер був медійним персонажем, продавав мільйони примірників своїх книг і був присутнім у ЗМІ, саме тому він став дуже популярним у всьому світі. Крім того, це було радник з питань харчування багатьох знаменитостей, які вирішили застосувати на практиці свої способи харчування та способу життя, подібні до тих, які зараз стають модними.

Його слава привернула пацієнтів із реактивного набору доби, таких як відомі письменники Теннессі Вільямс та Трумен Капоте; мільярдери, такі як барон Філіпп де Ротшильд та Глорія Вандербільт; представники знаті та такі політики, як герцогиня Віндзорська; такі актори та актриси, як Фред Астер, Марлен Дітріх, Глорія Суонсон, Грейс Келлі, Полетт Годдар, Кері Грант, Інгрід Бергман, Жанна Моро та Естер Вільямс; і особливо до Грета Гарбо, великий майстер спорту та здорового харчування, і з яким у Хаузера були близькі стосунки. Насправді через Гарбо він зустрів актора Фкороль коричневий, який став його партнером.

У 1950 році Хаузер купив будинок поблизу Таорміна, відомий на ім'я Вілла Грета, гарне місце на півночі Сицилії. Там він провів частину року і оточив себе друзями. Коли його партнер Фрей Браун помер у 1979 році, він вирішив повернутися до Голлівуду, де остаточно помер у грудні 1984 року через запалення легенів.

Метод Гейелорда Хаузера

Як видно з тогочасних брошур, Хаузер був попередник природного харчування, когось, кого ми б зараз називали "гуру". І саме їхні дієтичні правила зробили революцію у харчуванні американської та європейської еліт 1950-х.

Хаузер наблизився до критеріїв, які ми в даний час пов'язуємо з повноцінною дієтою, і був попередником у захисті відносин між здоров'я, довголіття та краси через хороші рекомендації щодо харчування.

Він був одним із перших, хто рекомендував своїм пацієнтам a натуральна дієта, багата вітамінами, доповнюється вітаміном С і D, а також споживанням фруктів і клітковини. Він також захищав включення в раціон "живих" і цільних продуктів на шкоду рафінованим продуктам. Так само він порадив дієту з низьким вмістом цукру, рафінованих продуктів та жирів.

Популяризував прийом таких продуктів, як пивні дріжджі, морквяний сік, багатий на каротиноїди, або йогурт, які в даний час настійно рекомендуються.

У 1950 р. Йогурт увійшов у моду з публікацією книги під назвою Виглядайте молодше, живіть довше, де він заявив, що цей продукт є чудовою їжею на харчовому рівні. Незабаром після цього продажі йогуртів зросли на 500%.

Він також захищав використання цільного цукру у вигляді чорний ремінець, що є солодким і нерафінованим залишком, результатом процесу отримання тростинного цукру, який дуже багатий поживними речовинами. Так само такі продукти, як їх Фру-зерно, варіант мюслі, вони були частиною сніданків, які він рекомендував.

Хаузер рекомендував обмеження калорій, і дав поради підтримувати лінію на основі дисоційованої форми дієти, яка поєднувала 7 груп продуктів, до яких він додав проносні настої і стоки. Найвідоміший - це так званий швейцарський чай або Швейцарські кріс, заснований на послаблюючому ефекті сенни, який з різними модифікаціями та версіями виробляється і сьогодні.

Його думки та рекомендації не обходились без суперечок, оскільки він не був лікарем, який займався кар'єрою, і тодішні дослідження харчування не регулювались, за що його дуже критикували медичні органи та виробники цукру та борошна. Насправді американська FDA кілька разів звинувачувала його у заявах про здоров'я, які вони вважали неналежними.

Продукт Santiveri

В інтерв'ю, проведеному Джоан Руїс та опублікованому в журналі Body Mente nº 265, The Доктор Сантьяго Сантівері, Засновник фармацевта відомої однойменної лабораторії дієтології, він визнав, що дотримується деяких вказівок Гейелорда Хаузера, а також споживає деякі продукти, натхненні його рекомендаціями, такими як Загальна бадьорість, від Santiveri, харчова добавка, рекомендована для оздоровлення організму фізично та розумово, з внеском зародків пшениці, пивних дріжджів, пилку, соєвого лецитину, водоростей водоростей та вітаміну С.

Найвидатніші публікації

Хаузер опублікував багато книг і статей. Деякі з його найвидатніших публікацій:

- Виглядайте молодше, живіть довше (1950), бестселер у США. У цій книзі він вказав, як продовжити життя за допомогою правильного харчування. Він мав поширення у всьому світі і був перекладений багатьма мовами.

- Будьте щасливішими, будьте здоровішими (1952), і Дзеркало, Дзеркало на стіні: Запрошення до красуні (1930), два великих успіхи в продажах. У другому він стверджував, що жінки можуть зберегти красу завдяки білковій дієті та доповненню вітамінами та мінералами.

Нарешті, ми виділяємо цікаву книгу про метод Хаузера, видану іспанською мовою автором Хосе де ла Вега: Ideología de Gayelord Hauser. І ми ділимось уривком із статті New York Times, опублікованої 24 березня 1976 року:

- Дивись, це Грета Гарбо! ... схвильований покупець сказав її подрузі.


- Неважливо, хто вона, - відповів друг. - Хто з нею той чоловік?
Партнером Гарбо, який носив чудово оформлений твід, був, звичайно, Гейелорд Хаузер, легендарний друг легендарної жінки-таємниці.


Сьогодні, йому майже 80 років, елегантний друг кінозірок та європейської знаті все ще міцний, продовжує читати без окулярів, продовжує щодня робити довгі прогулянки, все ще плаває кілька миль вранці та вдень у своєму басейні, на своєму нерухомість на вершині пагорба з видом на каньйон Колдуотер.


І, як він був з початку 1920-х років, він все ще є проповідником здорової їжі, отримуючи очевидне задоволення, що велика частина його проповідей щодо харчування не були порожніми словами.


"Я майже закінчив те, що, як я сподіваюся, стане моєю останньою кулінарною книгою", - сказав Хаузер, який у 30-40-х роках переконав більшу частину Голлівуду жити майже виключно на корисних салатах та овочевих коктейлях. ………….

…………… . «Коли книга закінчиться, - продовжив він, - мені заплановано прочитати лекцію в Австралії, а потім у Японії. Тоді я знову повернусь до Аргентини. Президент Перон каже, що його люди повинні мене слухати: "вони знову їдять занадто багато м'яса, їм потрібна морква".


Описуючи день, проведений у Швейцарії, обговорюючи питання харчування з доктором Альбертом Швейцером (і нагороджений концертом на органах), голос Хаузера стає м'яким і густим, як у лікаря. Потім він розповів про інтерв'ю, яке він зробив з Махатмою Ганді.


"Я сказав Ганді: Що ти їси?", - сказав пан Хаузер. "Ганді сказав:" Я їжу невинну їжу ". Потім я запитав його, що це за невинна їжа. Ганді відповів:" Козяче молоко, фініки, йогурт та овочі "....

……………… . "сьогодні розумні люди світу нарешті прийняли харчування".

Катала:

Історія ферми. Історія графічного дизайну. Історія реклами. Історія препарату. Історія медицини. Урожай медикаменти.

Представити статтю про Гейлорд Хаузер, дієтолога, який матиме надзвичайний вплив на історію харчування.

Англійська:

Історія аптеки. Історія графічного дизайну. Історія реклами. Історія прийому ліків. Історія медицини. Старовинні ліки.

Ми представляємо статтю, присвячену Гейелорду Хаузеру, дієтологу, який справив надзвичайний вплив на історію харчування.

Франсуа:
Histoire de la pharmacie. Histoire du graphisme. Histoire de la publicitee. Histoire des medicaments. Histoire de la medicine. Урожай медикаменти.

Стаття, присвячена Гейлорду Хаузеру, дієтологу, який має надзвичайний вплив на історію харчування.